Odišavljeno oljčno olje ni prišlo do kupcev
Orožniki iz Parme so preprečili, da bi več kot 9000 litrov oljčnega olja, uvoženega iz Španije in Grčije, prišlo do kupcev. Olje je bilo namreč odišavljeno oziroma kemično obdelano in ni ustrezalo oznaki ekstra deviško.
PARMA> Do nedavnega je bilo goljufije z oljčnim oljem težko odkriti, saj evropska zakonodaja tega vprašanja ni urejala. Uredba, ki jo je Evropska komisija sprejela januarja in velja od 1. aprila, pa opredeljuje fizikalne in kemične značilnosti oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin ter določa tudi metode za analizo teh lastnosti. Strokovnjaki s področja kemije so ugotovili, da je vsebnost etilnih (FAEE) in metilnih (FAME) estrov maščobnih kislin uporaben parameter kakovosti za ekstra deviško oljčno olje.
Tako se je italijansko ministrstvo za kmetijstvo odločilo za poostren nadzor uvoženega oljčnega olja z oznako ekstra deviško in v sklopu tega so orožniki iz Parme odkrili goljufijo. Podjetje iz Forlija je iz Španije in Grčije uvozilo oljčno olje in ga nato obdelalo za nadaljnjo prodajo. Laboratorijske analize so pokazale, da je olje odišavljeno in kot takšno ne more imeti oznake ekstra deviško. Vsebnosti metilnih in etilnih estrov maščobnih kislin so namreč presegale vrednosti, določene z novo uredbo. Orožniki so nemudoma zasegli več kot 9000 litrov olja, tako da ni prišlo do odjemalcev. Sicer pa skupaj s tožilstvom iz Forlija nadaljujejo s preiskavo.
Poostren nadzor nad oljčnim oljem, ki ga izvajajo na območju Italije, je namenjen odkrivanju uvoza olja slabe kakovosti. Uvozniki slaba, večinoma stara olja, deodorirajo (odišavijo) s segrevanjem in dodajanjem novejšega olja. Takšna obdelava pa uniči vitamine in polifenole.SK