Sašo Dravinec

Skuhaj v pomivalnem stroju in dobro prežveči

21. 02. 2012, 8:02 , posodobljeno:

Sous vide je tehnika kuhanja hrane v vakuumskih vrečkah pri kontrolirani nizki temperaturi. Uporabljajo jo predvsem v visoki kulinariki, ključ pa je v tem, da se hrana počasi in enakomerno pripravi, pri čemer je bistveno, da temperatura ne preseže tiste, pri kateri počijo celične membrane posameznega živila, kar ohranja njegov primarni okus. Kuhanje pri nizki temperaturi terja ustrezno opremo. V zadnjem času je dosegljiva tudi cenovno dostopnejša za uporabo v gospodinjstvih.

Si želite prebrati celoten članek?

Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR

Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.

Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.

Že imate aktivacijsko SMS kodo?

Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.

ALI

Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

Postanite naročnik