Hrana s čustvenim nabojem
Filozofija Ane Roš je čista: gostu ponuditi vrhunska lokalna živila v drznih kombinacijah z avantgardnim in avtorskim dotikom. Z Valterjem Kramarjem sta na podeželju, v Stari vasi pri Kobaridu, uspela oblikovati gastronomsko postojanko, ki jo obiskujejo gostje z vsega sveta, pa ne zato, ker bi se slučajno peljali skozi Staro selo, ampak zato, ker v Posočje pridejo, da bodo jedli v Hiši Franko.
> 27. maja je globalni spletni ponudnik Netflix, ki ima blizu 100 milijonov naročnikov, lansiral drugo serijo dokumentarcev Chef's Table, eden je posvečen tudi vaši Hiši Franko in Posočju. Kakšni so prvi odzivi?
“Netflix je dolgoročna zgodba, dokumentarec bo stalno v njihovi ponudbi. Obisk naše spletne strani se je skokovito povečal, z dvesto obiskov na dan na dva, tri tisoč, tudi do deset tisoč klikov. Vidimo, da se bomo morali navaditi živeti z Netflixom: več bo dela za pisarno, več rezervacij, prihajajo zahtevnejši gostje od vsepovsod. Za nas bo to kar velik pritisk, tudi psihološki.”
> Publika v jedilnici je zelo pisana, s številnih koncev sveta. Je tako vse dni?
“Ondan so bili pri treh mizah izključno zaradi Netflixa. Gospa iz francoskega dela Kanade mi je povedala, da sta s soprogom že pred letom dni rezervirala počitnice v Sloveniji. Dan pred odhodom je odšla po nakupih športne opreme in prodajalec jo je vprašal, ali gre v hribe in kam. Povedala je, da v Slovenijo in prodajalčevemu vzdihu je sledilo vprašanje, če v Hišo Franko. Za nas še ni slišala, a sta si z možem ogledala film in preverila, kje imata rezervirane počitnice. V Bovcu sta in prišla sta tudi sem. Presenečeni sva bili, koliko naključij ponuja življenje.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.