Na sejmu oljčnega olja so oljkarji predstavili številne izdelke iz oljk in oljčnega olja
Na sobotnem in nedeljskem sejmu oljčnega olja na koprski Pristaniški ulici se je 24 oljkarjev predstavljalo s svojimi oljčnimi olji, vse pestrejša pa je tudi njihova ponudba izdelkov iz oljk in olja.
KOPER> Festival zlate oljčne vejice so tudi trije sejmi oljčnega olja. Prvi je bil v Izoli, drugi v Kopru, zadnji pa bo v soboto in nedeljo na Trgu Prekomorskih brigad v Portorožu.
V Kopru so se oljkarji predstavljali med knjigarno Mladinske knjige in Taverno. Na svojih stojnicah so imeli seveda vsi oljčno olje, prenekateri tudi vložene oljke in druge izdelke iz oljk in oljčnega olja.
“V Izoli je bilo malce bolj živahno,” je povedala Ela Markočič, ki je skupaj z očetom Danilom, sicer predsednikom organizacijskega odbora Festivala zlata oljčna vejica, predstavljala njihove pridelke. Na stojnici so imeli tudi oljčno olje z limono in namaz iz oljk, ki so ga ponudili s kruhom, rezanim iz umetelno oblikovanega hlebca.
Liker, krema ...
Vlado Bevčič iz Ankarana je premierno predstavil oljčni liker, ki ga je pridelal tako, da je zelo zrele plodove oljk več tednov namakal v žganju. Gigliola Vojvoda je ponujala pečene in dimljene oljke, posebnost pa je bila oljčna krema s sivko, rožmarinom in limono. “V njej so samo naravne sestavine. Vse zraste okrog naše hiše v Sv. Petru,” je povedala in mimoidočim ponujala, naj si z njeno kremo namažejo roke. “Dobra je za roke, posebej pa za komolce in pete, saj jih lepo zmehča,” je dodala in napovedala, da bo jeseni začela izdelovati tudi oljčno milo in čaj.
“Nisem prišel prodajati olja, temveč ga predstavljati,” je dobro razpoložen povedal Dušan Moljk z Malije, ki se je v Kopru srečeval s starimi znanci. Tatjana Munda iz Lucije je v pokušino ponudila kar devet namazov z oljkami in oljčnim oljem: osnovnega, z žajbljem, s česnom, s čebulo, s provansalskimi zelišči, z origanom, z baziliko, z rožmarinom in vražjega. “Ko bom v ponudbo dodala desetega, bom zaokrožila niz,” je povedala.
Začimbe in zelišča
Namaz je imel tudi Miran Adamič, ki je vanj ob zelenih oljkah vmešal kapre, sardone, česen, limonin sok in sol. Janko Bočaj je ob tradicionalnih namiznih oljkah predstavil še začinjene z desetimi sredozemskimi zelišči, Sabadinovi iz Žusterne pa so obiskovalcem ponujali biskvit z oljčnim oljem. Igor Novak s Škofij je ime v majhnih stekleničkah olje rdeče barve. “Iz Londona sem dobil semena indijskih papričic. Zrele pekoče feferončke posušim, zmeljem in namočim v olje za 38 dni, nakar ga prefiltriram v stekleničke,” je izdal recept. Valerij Lovrečič je ponujal namizne štorte in ascolane ter jajčevce z oljčnim oljem, Boris Jenko pa je predstavil igrivi etiketi za svoj šampionski leccino, ki ju je posvetil vnukinjama Tanji in Valentini. Tudi Milena Pucer iz Ankarana in Milan Klodič iz Izole imata novo podobo svojih olj, v naboru Klodičevih sta dve aromatizirani, z lovorjem in rožmarinom ter z lovorjem in limono. Dva zanimiva namaza sta bila na stojnici Milana Geca: iz čemaža z mandlji, ter iz čemaža, mandljev, mehkega sira in oljčnega olja.
Mimoidoči so na stojnicah zvedavo poskušali olja, podobno kot lansko leto, na prvem tovrstnem sejmu v Kopru, pa je bilo zanimanje ljudi iz drugih krajev Slovenije, ki so v lepem, malce vetrovnem vremenu prišli na morje, veliko večje kot zanimanje domačinov.
SAŠO DRAVINEC
