Oljčniki ob vinogradih

V letu 2004 so se predstavniki Vinakopra in Poskusnega centra za oljkarstvo pri KGZ Nova Gorica, ki ga vodi Viljanka Vesel, dogovorili, da ob kolekcijskem nasadu v družinskem oljčniku v Strunjanu zasnujejo še kolekcijski nasad na Purissimi pod Hrvatini. V oljčniku, objetem z vinogradi, je 210 dreves 44 različnih sort oziroma sortnih tipov. V kolekcijskem nasadu za vsak vzorec ob botaničnem in pomološkem opisu ugotavljajo tudi zdravstveno stanje glede okuženosti z virusnimi obolenji oljke. Za vsako sorto ali tip v Poskusnem centru za oljkarstvo vodijo potrebno dokumentacijo za potrebe Slovenske genske banke kmetijskih rastlin. S posebnim projektom v sodelovanju Inštitutom za oljkarstvo pri ZRS Univerze na Primorskem z uporabo markerjev DNA poskušajo razbliniti nejasnosti pri sadilnem materialu v kolekciji.

Nekatere sorte iz nasada sadijo tudi drugod, leta 2006 so recimo prispevali sadike za nasad pri Biotehniški šoli v Šempetru pri Gorici. Sajenje na druge lokacije je pomembno, da dobijo informacije, kako se posamezne sorte obnašajo na različnih mikrolokacijah. Rezultati so tudi podlaga za revizijo sadilnega izbora.

“V kolekcijskem nasadu naše delo poteka pod nadzorom Poskusnega centra za oljkarstvo. Ko končajo s svojim letnimi opravili v nasadu, smo na vrsti mi, da poberemo oljke,” pravi Jadran Sever, ki v Vinakopru vodi njihova posestva. Nekaj oljk imajo še na Debelem rtiču, Kortini pri Zupančičih, v Škocjanu in na Rikorvu nad Izolo, kjer so lani poskusno zasadili intenziven nasad, v katerem so oljke sajene podobno kot trte, na razdalji 2,5 metra. “Podoben nasad ima Egidio Žiber v Sečovljah, kjer bodo letos oljke prvič dozorele in jih bomo poskusno obirali s strojem, s katerim opravimo tudi del trgatve v naših vinogradih. Stroj je sicer namenjen tudi obiranju oljk. Če ne bo večjih zapletov, bomo sajenje nadaljevali, sicer si večjega števila oljk zaradi veliko potrebne delovne sile za obiranje sicer ne bi mogli privoščiti,” pojasnjuje Sever.

“Naš najstarejši nasad je na Debelem rtiču, pri Zupančičih pa imamo zasajene predvsem stare sorte. Oljke sadimo na robovih parcel in jih s tem dopolnjujemo, obenem pa so okras in popestritev naših vinogradov,” pa pojasnjuje predsednik Vinakoprove uprave Nevio Pucer. Za zdaj imajo v ponudbi le zvrstno oljčno olje, ko bodo oljke v polni rodnosti, bodo pridelali tudi sortna.

Svoje oljčno olje Vinakoper prodaja v lastnih prodajalnah v Kopru, Ljubljani in Ilirski Bistrici. Zlasti v Hiši refoška ob kleti na Šmarski cesti imajo širok izbor oljčnih olj z Zaščiteno označbo porekla (ZOP), verjetno najbolj temeljitega nasploh. Prodajajo tudi namizne oljke in s tem utrjujejo prepoznavnost najbolj tipičnih istrskih pridelkov, vina, oljčnega olja in oljk.

SAŠO DRAVINEC