Dr. Igor Jurinčič o strategiji malega podjetništva v turizmu
Dr. Igor Jurinčič s Fakultete za turistične študije Portorož - Turistice je znan po tem, da svoje študente rad usmerja v podjetniške vode. Bil je med soustanovitelji inkubatorja Univerze na Primorskem (UP) in do lanskega leta član komisije za izbor najboljših projektov v okviru Podjetne Primorske.
Prepričan je, da brez sodelovanja med univerzo in gospodarstvom izgubljamo intelektualni potencial, ki ga zagotavlja univerza, predvsem pa ne ustvarjamo tiste podjetniške klime, ki bi spodbujala mlade, da se preizkusijo tudi na tem področju. Posebno v turizmu, pravi Jurinčič, ne manjka izzivov.
> Ste zadovoljni z razvojem univerzitetnega inkubatorja?
“Ja, zadeva se je kar lepo prijela. V projektu sodelujejo vse članice UP; že pred leti smo vzpostavili povezavo z gospodarstvom, ki pa je kasneje nekoliko zamrla. Lep primer tega sodelovanja je bil turistični informator kot del avtomobilske opreme, ki smo ga razvili skupaj s Cimosom v okviru Inovacijske šole.”
> Inkubiranci pogosto pogrešajo delavnice in orodja za izdelavo prototipov in preizkušanje novih tehnologij. Kako do njih?
“S povezovanjem z gospodarstvom. To je nujno, saj inkubator ne more servisirati zahtevnejših projektov. Pisarne inkubatorja zadoščajo za 'mehke' dejavnosti, ne pa za primere, ko gre za inovacijske tehnologije. Žal je sodelovanje z gospodarstvom zastalo zaradi krize, čeprav bi ga prav v kriznih časih najbolj potrebovali. Tudi zato, ker je večina podjetij ukinila svoje razvojne oddelke in bi bilo tovrstno sodelovanje tudi zanje lahko zelo dobrodošlo.”
> Mladi se redko odločajo za podjetništvo v turizmu. Ali zato, ker se finančni vložki v tej panogi prepočasi vračajo?
“Verjetno. Turizem je vsekakor dejavnost, ki ne prinaša velikih dobičkov na kratek rok. Razen morda v kazinojih, pa še tam ni več tako, kot je bilo. Turizem je način življenja, in ko se odločiš zanj, tega ne storiš prvenstveno zaradi dobička, temveč zaradi zadovoljstva, ki ti ga daje. Turizem je spoznavanje kultur, delo z ljudmi, in na tem je seveda mogoče služiti. Je pa treba tudi veliko delati, predvsem med prazniki, za vikende, praktično 24 ur na dan. To je zahtevna dejavnost, ki pa prinaša tudi veliko zadovoljstva.”
>Zakaj je torej večno kadrovsko podhranjena?
“No, to velja predvsem za srednji kader. Tega primanjkuje tudi zato, ker je bilo v preteklosti to področje zanemarjeno, poklici pa za razliko s tujino podcenjeni. Dober kuhar v Franciji ali Italiji, denimo, ima svojo ceno, na njem sloni cela restavracija ali hotel. Pri nas pa je srednji kader pogosto zreduciran na strošek dela, kakovost ni na prvem mestu.”
> Kje so niše za male in srednje turistične podjetnike?
> “Turizem je zelo podjetniška dejavnost, kjer imajo tudi mala podjetja velike priložnosti. Še zmeraj so neizkoriščene prednosti, ki jih imajo naravni parki in rezervati; velik potencial je tudi slovensko podeželje. Kar zadeva kakovost okolja in razširjenost zaščitenih območij, smo namreč v evropskem vrhu. V tem se skriva še veliko potenciala.”
VIDA GORJUP POSINKOVIĆ
Več o priložnostih in pasteh, ki jih turizem ponuja podjetnikom, preberite v nadaljevanju pogovora v Soboti tiskane izdaje Primorskih novic.
