Drobnjak je pravi korenjak
Nedavno sem imela drobnjak v TV oddaji, in sicer kot nujno sestavino edino pravih idrijskih žlikrofov. Pa sem se spomnila, da ga za naše strani še nikdar nisem popisala. Zanimivo, prav res je drobnjak, kot pravi beseda: nič ga ni in vedno ga potrebujemo. Med vsemi drugimi lukovkami je najmanj opazen, a zelo zelo uporaben in cenjen. In pred časom je neka branjevka, pri kateri sem kupovala drobnjak, ker sem domačega že vsega porabila, mojemu možu pomenljivo namignila, da je dober “za tisto” ...
Drobnjak (lat. Allium schoenoprasum, ali tudi Allium sibiricum) uspeva skoraj povsod na Zemlji in vedno zraste. Drobnjak je zelo stara rastlina iz družine lukovk (Alliaceae), znana že iz antičnih časov in je v sorodu s čebulo in česnom. Prav zaradi tega menda bolj uglednega sorodstva so drobnjak vse do razvitega srednjega veka skoraj prezrli. Šele v 13. stoletju je začel v Evropi in Aziji pridobivati na pomenu. In zahajati v lonce bolj pogosto. Zanimiva je tudi posebnost, da je njegov izvor porazdeljen; drobnjak izvira tako iz Azije kot tudi Evrope in Severne Amerike.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.