Klici za rešitev gastronomije
Med sektorji, ki so najbolj ogroženi zaradi ukrepov v boju proti covid-19, je vrhunska gastronomija. Že po spomladanskem zaprtju so nekatere najbolj ranljive restavracije v številnih evropskih državah zaprle vrata, ustavitev mednarodnega prometa in jesensko zaprtje pa grozi še številčnejšim.
EVROPA > Marsikdo meni, da odprte restavracije niso grožnja za širjenje virusa, če se osebje in gostje dosledno držijo pravil. A vlade nizajo prepovedi in zapore, zato ponekod po Evropi prihaja tudi do protestov na ulicah. Ondan je svoj protest izrazila Ana Roš in opozorila, da je gostinska dejavnost na visoki ravni generator številnih turističnih in kmetijskih dejavnosti.
Najbolj izpostavljeni italijanski kuharski mojster Massimo Bottura iz Modene pa je na premierja Carla Conteja naslovil odmevno odprto pismo, v katerem izpostavlja, da sta gostoljubje in gostinstvo temelja sodobne Italije. Gostinstvo je ostalo osamljeno, za rešitev iz globoke krize pa “potrebuje upanje in zaupanje”. Potrebujemo signal, pravi, Conteju pa med drugim predlaga podaljšanje obratovalnega časa restavracij, sklad za pomoč in znižanje DDV na štiri odstotke. S pozivom uglednega mojstra so številni njegovi kolegi seznanili tudi pristojne v svojih državah.