Bunker v Nabrežini vabi tudi ljubitelje vina

NABREŽINA > Ponujajo ga ogromno znamk, z njim pa znajo preverjeno odlično rokovati, saj mojstri iz Bunkerja domala na vsakem italijanskem prvenstvu osvojijo naslov prvaka v poznavanju in postrežbi piva. Ponudbo piv je Lovrečič dopolnjeval s ponudbo destilatov in pred leti odprl tudi poseben degustacijski prostor, v katerem je mogoče poskušati katerega od kar 800 whiskyjev, cognacov, armagnacov, ginov, rumov ... Ko je bilo videti, da je Bunker v treh etažah in z velikim vrtom, izjemno široko ponudbo ter ustrezajočo hrano zaokrožen projekt, je Lovrečič začel pisati nov list. V sosednji hiši, s katero si Bunker deli dvorišče, so zaprli trgovino in do zamisli o regionalni vinoteki je bil le korak. Nekateri od mojstrov za pivo so stopili še na šolsko pot spoznavanja vina in sredi pomladi so tako odprli Bunker Wine, vinoteko, v kateri ponujajo zlasti vina s Krasa, v prvem obdobju predvsem s Tržaškega. “Na našem delu Krasa lokala, ki bi ponujal vina okoliških vinarjev, ni bilo. Zamisel o vinoteki z vini kraških vinarjev je kar klicala po uresničitvi,” je povedal Danijel Lovrečič. V vinoteki ponujajo približno 15 vin na kozarec, na zalogi pa imajo vina vseh vinarjev s Tržaškega krasa, predvsem iz sosednje vinske prestolnice Praprot. K vinom ponudijo tudi prigrizke. Lovrečič pravi, da bo Kras ostal osnova, a se bodo ozrli še v sosednje vinske regije. Na fotografiji je Danijel Lovrečič so sodelavcema Mitjo Pertotom in Janom Zaccario (z desne). DS