Dan v Brdih v družbi Rdeče kozice, jakotov in zvrsti iz lokalnih sort
Vinogradniško-vinarska kmetija Mužič iz Števerjana je sredi tedna gostila dva masterclassa pod vodstvom urednika vinskega vodnika Gambero Rosso Giuseppeja Carrusa. Prvi je nudil redko priložnost za odkrivanje dolgoživosti friulana (jakota) vse do let, ko je še smel biti furlanski tokaj, na drugem pa je bila v ospredju bela zvrst Collio Da Uve Autoctone letnika 2023. Slednjo je predstavila deseterica starih članov, še trije izmed novih pristopnikov k temu neformalnemu združenju pa so se predstavili z vinom iz cisterne, saj so šele lani prvič trgali v lastnih vinogradih vse tri sorte grozdja, ki sestavljajo zvrst.
Vinogradniki iz sosednje Furlanije so, podobno kot primorski, le s težavo preboleli odvzem pravice do uporabe imena furlanski tokaj za vino, pa čeprav ga pridelujejo iz grozdja trt, ki so še vedno – furlanski tokaj. “Na tej sorti sloni naša identiteta, naša prepoznavnost,” je že med uvodno predstavitvijo kleti dejal Fabian Mužič. Načrtoval je, da nas bo popeljal v vinograd pod posestvom, pa je lilo kot iz škafa. “Če bi vedel, da prihaja tak dež, bi pohitel s saditvijo trt,” se je nekoliko prestopal po dvorišču njegov oče Ivan, kateremu gre zasluga, da je kmetija nadgradila vinogradniške izkušnje z vinarskimi. “In to prav s tokajem iz vinograda, ki ima zdaj petdeset let,” smo še zvedeli pred začetkom vertikalne degustacije, ki je že za osnovo ponudila letnik 2021.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.