Jantarna vina na Gradu sv. Justa

TRST Priredilo ga je podjetje ForevenTS Diega Colaricha v sodelovanju z Občino Trst. Na voljo so bili tudi prigrizki krajevnih podjetij. Svoja vina z značilno jantarno barvo je predstavilo in v degustacijo ponudilo okrog 40 priznanih vinarjev iz FJK ter nekaterih drugih italijanskih dežel, Slovenije, Hrvaške in Avstrije. Kot so povedali na odprtju, ki sta se ga udeležila tudi občinski odbornik za kulturo Giorgio Rossi in predsednik LAS Kras David Pizziga, najboljša tovrstna vina najdemo ravno na ozemlju med Krasom, Istro, Brdi in Vipavsko dolino. Med sodelujočimi vinarji je bil v soboto tudi Dario Prinčič, ki je povedal, da mora vino dobiti barvo lupine grozdja, kako dolgo traja maceracija, pa je odvisno od odločitve posameznega vinarja. “Mi smo prvi poskus naredili leta 1996, ko je količino pridelka omejila huda toča, nekateri drugi v Brdih še prej. Z načrtno proizvodnjo jantarnega vina smo začeli leta 1999,” je razložil. Skupaj z drugimi lokalnimi proizvajalci, kot so Radikon, Gravner, Mlečnik in še marsikdo, se je Prinčič na tem področju uveljavil. Pozitivno se mu zdi, da na dogodkih, kakršen je Amber Wine, čim več ljudi spozna in razume to filozofijo. “Prvi so jo razumeli Japonci in še danes je tam največje povpraševanje po jantarnih vinih,” je razložil Prinčič, ki danes prodaja vino v 55 držav sveta, največ ravno na Japonsko.