Marina Abramović navdušena nad ocvirki in “kajvarjem” Tomaža Kavčiča
V minulih dneh se je svetovno znana umetnica Marina Abramović poleg Pirana mudila tudi v ljubljanski Cukrarni, kjer konec novembra prihodnje leto pripravljajo veliko razstavo Art Vital, v kateri bo predstavljeno delo in življenje priznanega umetniškega tandema Ulayja in Marine Abramović. Ob njenem obisku so v Cukrarni pod kulinarično taktirko Tomaža Kavčiča pripravili posebno večerjo.
LJUBLJANA > “Marina Abramović je neverjetno pristna in resnično močna ženska. Njena prisotnost v vsakem trenutku napolni prostor - ne le s svojo umetnostjo, temveč z energijo, močno prezenco, ki jo prinaša. V čast mi je bilo ustvariti večerjo, kjer sem želel, da bi pogrinjki vsaj malo odražali to moč, iskrenost in globino, ki jo prinaša v vse, kar počne,” je o srečanju z Marino Abramović povedal Tomaž Kavčič iz Dvorca Zemono.
Najprej je postregel z ocvirki, za katere pravi, da jih Marina obožuje. Ti so viseli s sušilca za perilo, na eni strani lesene, na drugi bolj moderne ščipalke z ocvirki. Zaviti so bili v posebno folijo, ki je spominjala na sladkarije iz časa Jugoslavije, njenega otroštva, ki ga je preživela v Beogradu. Marina naj bi sicer že od nekdaj uživala v ocvirkih, zato ga je, kot je dodal Kavčič, prosila za nekaj dodatnih zvitkov, da jih je lahko okušala tekom večera. Ko so vstopili v drug prostor, kjer je bila postavljena miza za 40 oseb, so iz neba viseli kozarčki z ajvarjem in kremo iz slovenskega mladega sira, vrh kozarčka pa je pokrival kaviar iz ajvarja. Marino Abramović je očitno navdušila tudi Kavčičeva različica ajvarja. S Tomažem Kavčičem sta se namreč odločila tako imenovani Kajvar skupaj postaviti na trgovske police.
Za glavno jed je sicer pripravil goveje ličnice, ki jih je kuhal 13 ur kuhal na zmerni temperaturi, kot prilogo so postregli redukcijo zelenjave. Sladica je bila sestavljena iz kakija, kostanja in kozarca mošta.