Paradižnikova juha s čebulo, timijanom in svežim ovčjim sirom

paradižnik

česen ali čebula

ovčji sir

poper, sol

timijan

Na oljčnem olju prepražimo čebulo ali česen, a le toliko, da zadiši, dodamo narezane paradižnike, po želji popramo in potresemo z ostro papriko, podušimo, po potrebi dodamo vodo, da dosežemo ustrezno gostoto, in zmešamo v mešalniku. Juho na krožnikih potresemo z osmukanimi lističi svežega timijana in s sesekljanim mladim ovčjim sirom. Juhe ni treba soliti.

Paradižnik kot dober vir antioksidantov ščiti srce, preprečuje zamašitev žil in deluje protivnetno. Preprečuje tudi težave in raka na prostati, črevesju, danki in jajčnikih; zmanjšuje degeneracijo rumene pege in omogoča bolj oster vid; izboljšuje prebavo mastne hrane; razstruplja telo in pomaga odstranjevati ledvične kamne; zvišuje splošno odpornost in krepi sluznice; zvišuje zaščitni varovalni faktor kože in varuje pred rakom na koži; izboljšuje kožo, lase in nohte.

Recept je iz knjige Marije Merljak Mladost v telesu - srce in krvni obtok.