(RECEPT) Drobnjakova kremna juha

Sestavine:

1 žlička masla ali oljčnega olja

2 stroka česna

3 skodelice sesekljane čebule (tudi zeleni deli)

1/2 skodelice sesekljanega drobnjaka

3 krompirji

1,2 l zelenjavne ali piščančje juhe

sol in poper

kisla smetana

V večjem loncu segrejte maslo ali oljčno olje na srednjem ognju. Dodajte sesekljan česen in čebulo ter pražite, dokler se čebula ne zmehča. Dodajte olupljen in na kocke narezan krompir ter pražite nekaj minut. Prilijte juho, zavrite in kuhajte, dokler krompir ni mehak. Juho zmiksajte do gladkega, nato vrnite v lonec. Začinite s soljo, poprom in vmešajte nasekljan drobnjak. Postrezite vročo z žlico kisle smetane.

Drobnjak vsebuje tudi številne antioksidante, ki pomagajo zaščititi celice pred poškodbami prostih radikalov. Vsebuje tudi vlaknine, ki pomagajo pri prebavi in spodbujajo zdravje prebavnega trakta.