V Lendavi zasnovali novi različici prekmurske gibanice

Kot je povedala predsednica Turistične zveze Lendava vabi Eva Marija Banutai, je bilo povezovanje različnih vsebin osrednje vodilo pri razvoju turističnih produktov. Obiskovalci lahko poleg znamenitosti spoznajo domače okuse, rokodelsko znanje in zgodbe lokalnih ponudnikov, pri delavnicah peke gibanice pa se seznanijo z njeno zgodovino in se preizkusijo tudi v peki.

V projektu so razvili gibanico Vinarium z makom, orehi in skuto ter gibanico Jurka, ki vsebuje grozdje sorte jurka, bučna semena in skuto. Obe sta v stalni ponudbi kavarne stolpa Vinarium, po besedah Banutai pa je zlasti gibanica Jurka pritegnila tudi turiste iz Madžarske, ki posebej povprašujejo po njej.

Direktorica Zavoda Hudo dobro iz Renkovcev Mojca Makovec Haložan je pojasnila, da so se pri razvoju gibanice Vinarium odpravili v okoliške vasi in med gospodinjami poizvedovali, kako so jo pekle nekoč. Ugotovili so, da ima vsaka vas svoj recept in vsaka gospodinja svoje skrivnosti. Odločili so se za različico, ki je podobna zaščiteni prekmurski gibanici, vendar ne vsebuje jabolk. "Gibanica je kljub temu sočna, odlična, v sebi pa nosi zgodbo preteklosti, ko jabolka niso bila vsak dan na voljo in gospodinje niso imele hladilnikov ali pa trgovin, kjer bi ta jabolka vzele," je povedala Makovec Haložan.

V Lendavi so zasnovali novi različici prekmurske gibanice.

Foto: Hiša Gibanice

Gibanice v Hiši gibanice pečejo invalidi, zaposleni v Zavodu Hudo dobro, tam pa izvajajo tudi delavnice peke. V prihodnjih tednih bodo začeli izvajati dodatne delavnice, s katerimi želijo obiskovalcem približati lokalno kulinarično dediščino. Projekt poleg kulinaričnih vključuje tudi rokodelske delavnice. Oblikovali so delavnice dela z ličjem, pletenja iz šibja in krašenja remenk. Domačim in tujim gostom sta ponudba in doživetja predstavljena tudi v turističnem vodniku in zloženki v slovenskem in angleškem jeziku.

Del projekta (Do)Živi Prekmurje! je tudi Hiška sprostitve Vinarium ob stolpu Vinarium, ki je v zaključni fazi. Namenjena bo sprostitvi in nastanitvi, z njo pa želijo dopolniti turistično ponudbo območja. "Želimo si, da obiskovalec po ogledu razgleda najde razlog, da ostane še popoldne, zvečer ali dodaten dan," je povedal lendavski župan Janez Magyar. Dodal je, da vrednost nove pridobitve vidijo predvsem v povezovanju z drugimi vsebinami in ponudniki v okolici. Projekt (Do)Živi Prekmurje!, ki se bo zaključil danes, je potekal v okviru Strategije lokalnega razvoja LAS Pri dobrih ljudeh. Vreden je dobrih 194.000 evrov z DDV, od tega je Evropska unija prispevala dobrih 112.000 evrov, država skoraj 20.000 evrov, partnerji pa dobrih 63.000 evrov lastnih sredstev.