Žlikrofi vabijo v Idrijo, pršut pa v Štanjel
Zadnja tretjina avgusta ponuja nekaj priljubljenih gastronomskih prireditev. Jutri v Idriji pripravljajo tradicionalni Praznik idrijskih žlikrofov, Vipavski Križ bo danes in jutri zaživel s tamkajšnjimi vinarji, v ponedeljek bo v Štanjelu Pršut & Vino, v četrtek pa Altroke na Škofijah.
V Idriji se bo jutri začelo že ob 10. uri, praznik bo trajal do polnoči, osrednje prizorišče bo v parku Mejca. Poskrbljeno bo za vso družino, tudi z vodenimi ogledi in kolesarjenjem, zabavo na trampolinu, v ospredju pa bodo žlikrofi. Od 11. do 18. ure bodo potekali prikazi njihove izdelave, lovske skupine bodo kuhale divjačinsko bakalco, ob 11. uri pa bo pri idrijski kamšti predstavitev novega produkta, bakalce v kozarcu, ki jo pripravljajo v gostilni Pri Škafarju. Na prazniku se bodo s svojimi izdelki predstavili izdelovalci certificiranih žlikrofov Gostišče Barbara in Hotel Jožef iz Idrije ter Žlikrofi Irma z Vojskega, ponujalo jih bo še nekaj izdelovalcev. A v Idriji na krožnikih ne bodo le žlikrofi: v Brezmejnem becirku bodo tudi karnijski cjarsoni, kobariški štruklji, koroški skutni krapi in prfarski štruklji. Stojnice s hrano bo imelo še več drugih ponudnikov, v ponudbi bodo siri, pijače, pa tudi nekaj posladkov.
Okusi in zgodbe Vipavskega Križa
Na grajskem dvorišču v Vipavskem Križu bo danes in jutri med 17. in 22. uro potekal Festival vipavskih vin in kulinarike, na katerem se bodo predstavili lokalni ponudniki kulinaričnih dobrot in vipavski vinarji. Tradicionalni dogodek je dobil novo ime: Okusi in zgodbe Vipavskega Križa. “Z novo podobo začenjamo nov koncept priljubljenega dogodka, ki hkrati napoveduje niz mesečnih dogodkov, ki bodo od zdaj naprej potekali v Križu,” je povedal Patrik Zgonik iz Zavoda Vipavski Križ. Vstopnina za dogodek znaša 10 evrov in vključuje degustacijski kozarec s penino dobrodošlice, vstop pa bo brezplačen za vse, ki želijo zgolj poskusiti katero od kulinaričnih dobrot.
Tjaša Jurman, pripovedovalka
Idrijski žlikrof ima vse, kar današnji svet potrebuje. Je lokalno. Je trajnostno. Je medgeneracijsko. Je sodelovalno. In ima okus. Ko rečemo “žlikrof”, rečemo “Idrija”. Rečemo “dediščina”. Rečemo “mi”. V globalnem svetu, kjer vse postaja enako, je identiteta valuta. Je tisto, kar te loči od množice. Kar ti daje prepoznavnost. In žlikrof je eden najmočnejših prehranskih simbolov v Sloveniji. Ima obliko. Ima ime. Ima zaščito. Ima zgodbo.
Pršut & Vino v Štanjelu
V ponedeljek, 25. avgusta ob 18. uri, restavracija in bistro Grad Štanjel na grajskem dvorišču pripravlja drugi butični gastronomski večer Pršut & Vino. Po lanski uspeli prireditvi z odličnim odzivom med publiko se letos obeta izvrstna ponovitev. Pršute bo rezalo osem ponudnikov iz Slovenije, Italije, Hrvaške in Španije. Slovensko odličnost bodo predstavili Q Komel, Oštirjeva kmetija, Arkade Cigoj, Nejka in Uroš Klinec in Kodila. Predstavili se bodo kraški, vipavski in briški vinarji, Fon, Pietra, Movia, Edi Simčič, Guerila, Fedora, Hedele, Zidarich in Radovič ter Ronco del Gnemiz iz Furlanije. Na voljo bodo tudi jedi uveljavljenih kuharskih mojstrov, med drugimi pride hrvaški zvezdnik Jeffrey Vella iz restavarcije Cap Aureo v Rovinju. Vstopnine ni, konzumacija se plačuje s kuponi.
Vinski večer v Prebenegu
Občina Dolina vabi v soboto na prireditveni prostori v park Jožeta Rapotca v Prebenegu, kjer se bo zaključil niz Vinskih večerov, ki jih v sosednji Furlaniji Julijski krajini pripravljajo na pobudo deželnega Združenja mest vina. Lani, med prvo izvedbo, je sodelovalo 27 občin, letos že 35, v celotni Italiji 150, pridružili pa sta se tudi občini Koper in Buje. Deželni koordinator Vincenzo Venturini je na predzadnjem večeru, ki je bil zaradi slabega vremena prestavljen iz oljčnika v Društveno gostilno Gabrovec, izpostavil pomen sproščenega druženja vinarjev, gostilničarjev in potrošnikov vina, predvsem pa spoznavanja pestrosti posameznih vinorodnih okolišev. V Dolini je v program tudi pohod po dolini Glinščice; ta bo ob 17.00, večer v Prebenegu s 13 vinarji pa se začenja ob 19.30.
V drugi polovici tedna bo na Škofijah avgustovski Altroke Istra Gourmet Festival. Ponudbo vinarjev in gostincev bodo povezali s Festivalom kaštelirjev. Altroke se začne ob 17. uri, iz Kopra bo vozil brezplačni avtobus. Zadnji letošnji Altorke bo 4. septembra na Markovcu.
V nedeljo pa bodo številni primorski vinarji na Popoldanski maceraciji na domačiji Novak v Sadinji vasi pri Žužemberku. Skupno se bo predstavilo prek 60 vinarjev, začne se ob 14. uri.
