Prava slanina je dobra tudi poleti
Gotovo ste presenečeni, da sem zapisala takšen naslov. Normalno se zdi, da slanino uživamo pozimi, ker daje energijo in vse drugo. Da bi jo jedli v toplem obdobju leta, pa je za marsikoga heretično dejanje.
Res je bilo v preteklosti veliko rečenega in zapisanega o škodljivosti svinjskega mesa, mesnin, zaseke, ocvirkov in tudi pršuta, pancete in slanine. To se je ljudi prijelo. Toda po raziskavi Biotehnične fakultete v Ljubljani, oddelka za živilstvo, objavljene leta 2006 (Slovenske prehranske tabele - meso in mesni izdelki, dr. Terezija Golob in sodelavci), je v sto gramih podkožne slanine prašičev celo manj kot polovica nasičenih maščobnih kislin, kar spremeni negativno sliko. Razumeti je treba, da se v mesninah vedno prepletajo nasičene, enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobne kisline, samo razmerja med njimi so različna.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.