Vino, ki odseva zgodovino
Vinska klet, marani, je najsvetejši del gruzijskega doma v krajih, kjer raste vinska trta. Teh pa je v državi, ki jo objema dolg venec kavkaških gora, veliko. Tradicija pridelave vinske trte in vin je dolga, najdaljša na vsem svetu, nedavno so časovno premico pomaknili spet globlje v zgodovino, vsaj 8000 let nazaj. Tradicionalna pridelava vin v Gruziji je svojska: poteka v kvevrih, jajčastih glinenih amforah, ki so vkopane v zemljo, vinarjevih intervencij pa, razen na začetku, ni. Takšna pridelava je mojstrstvo, ki je bilo pred petimi leti vpisano na Unescov seznam nesnovne dediščine človeštva.
Zadnje desetletje so si prvenstvo v pridelavi vina nekoliko podajali, najstarejše dokaze so imeli tudi Iranci in Armenci, a Gruzija vendarle velja za simbol starovečnosti pri vzgoji vinske trte in uporabi grozdja. Južno od prestolnice Tbilisi so v ostankih dveh vasi našli dokaze, da so že pred 8000 leti pridelovali vino v glinenih posodah, s čimer so potrdili domneve, ki so slonele na prejšnjih najdbah udomačene vinske trte. Nova odkritja so razveselila gruzijske znanstvenike, pa tudi tamkajšnjo javnost, saj gre med glinenimi izkopaninami in kvevri za vez, ki nakazuje na izjemno dolgo zgodovino načina pridelave vin, kakršnega v Gruziji vse bolj krepijo.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.