Že več kot 7 odstotkov Italijanov ne je mesa
Letošnji Vegetarijanski festival, največji te vrste v Italiji, ki ga vsako leto obišče tudi veliko Primorcev, spreminja svojo lokacijo in širi poglede. Peto izdajo festivala, ki bo - tokrat na Goriškem gradu - potekal še danes in jutri, bodo popestrile nove teme in iztočnice, kot so potrata surovin in ravnanje z odpadki.
Na festivalu bodo sodelovali tudi mednarodni gostje, kot je Melanie Joy, ki bo prvič predstavila italijansko različico svoje zadnje knjige.
Obseg obravnavanih tematik bo na letošnjem festivalu širši kot v preteklih letih: poleg prehrane in trajnostnega razvoja bodo predmet razprave tudi okolje in živali, potrata surovin in ravnanje z odpadki.
Na srečanjih bodo navzoči ugledni gostje, kot so Rossano Ercolini, predsednik Zero Waste Europe in dobitnik nagrade Goldman Environmental Prize 2013, vremenoslovec in klimatolog Luca Mercalli, kuhar in znanstvenik Marco Bianchi, novinar Emilio Casalini, televizijski voditelj Antonio Lubrano in igralka Syusy Blady.
Melanie Joy bo predstavila svojo knjigo Osvoboditev živali - končno! Učinkovita strategija za zagotavljanje živalskih pravic. Festival, ki je postal glavna referenčna točka na državni ravni za vegetarijanstvo in vprašanja, vezana na trajnostni razvoj, organizira goriško društvo Eventgreen ob podpori podjetja Biolab.
“Vegetarijanci in vegani, kot nam potrjujejo podatki Eurispes za leto 2013, predstavljajo 7,1 odstotka italijanskega prebivalstva, in njihovo število še krepko narašča. Že od prve prireditve se organizatorji trudimo, da bi vegetarijanstvo umestili v širši okvir, z namenom, da ga javnost razume kot način življenja ter izraz spoštovanja do živali, okolja in ljudi,” je poudaril Massimo Santinelli, duša goriškega podjetja Biolab, kjer proizvajajo pripravljene jedi, primerne za vegetarijance in vegane.
Festival bo letos zopet gostil zelo priljubljene kuharske šove s priznanimi kuharji, na voljo pa bo tudi bogata ponudba okusnih jedi v vegi-restavraciji. “Revolucija pri mizi ne pomeni le odpovedi živalskim beljakovinam, temveč tudi zmanjšanje potrate naravnih virov in razmišljanje o ustreznih metodah upravljanja s smetmi,” dodaja Santinelli.
O prehrani športnikov bosta govorila Maurizio Falasconi, bivši nogometaš in veganski kondicijski trener, in Giorgio Fabbro, biolog in strokovnjak za vegansko prehrano.
Letos bo festival spet gostil tudi filmski festival No Impact. Med glasbenimi gosti pa bo tudi skupina Riciclato Circo Musicale v sklopu turneje Elettrodomestica Tour. Raznolika ponudba poučnih in zabavnih dejavnosti, namenjenih otrokom, pa dokazuje, da je festival tudi nadvse prijazen družinam, poudarjajo organizatorji. TA