Brezmejno na krožnikih in v kozarcih
Medtem ko so v Gorici že v četrtek odprli 20. izvedbo kulinarične prireditve Okusi ob meji, so včeraj opoldne zaživele tudi stojnice v Brezmejni četrti ob novogoriški železniški postaji. Brezmejni okusi v duhu EPK bodo še do jutri ponujali zgodbo lokalnih pridelovalcev, vinarjev in kuharskih mojstrov, ob domači kraft pivovarni se predstavljajo tudi izbrane slovenske kmetije ter predstavniki prihodnjih evropskih prestolnic kulture iz Finske, Slovaške, Češke in Severne Makedonije.
Župana Samo Turel in Rodolfo Ziberna z ministrico za kmetijstvo Matejo Čalušić
Foto: Alenka TratnikGORICA, NOVA GORICA • Priljubljeni Okusi ob meji v Gorici so letos v duhu EPK dobili “brezmejno dimenzijo” z Brezmejnimi okusi in ponudniki, ki od včeraj vabijo v Brezmejno četrt ob novogoriški železniški postaji. Uradno so kulinarično in vinsko zgodbo, s poudarkom na lokalno pridelani hrani, čezmejnem sodelovanju, povezovanju kulinarike in kulture ter s ščepcem znanosti odprli župana obeh Goric Samo Turel in Rodolfo Ziberna ter direktorica Javnega zavoda GO!2025 Mija Lorbek in ministrica za kmetijstvo prehrano Mateja Čalušić, ki je poudarila pomen kupovanja lokalne hrane in podpore kmetom ter pozdravila projekt Brezmejni okusi. “Naša regija je že stoletja prepletena z zgodbami ljudi, okusov in tradicij, ki ne poznajo meja. Prav kulinarika je tista, ki na najbolj pristen način združuje ljudi - za mizo, ob pogovoru, deljenju izkušenj in spominov. V tem duhu Brezmejni okusi ne predstavljajo zgolj kulinaričnega dogodka, temveč platformo za krepitev lokalne identitete, trajnostnega razvoja in čezmejnega sodelovanja. Evropska prestolnica kulture 2025 je tudi priložnost, da pokažemo, kako lahko kultura presega meje, ne le geografske, temveč tudi miselne,” je povedala. Ministrstvo za kmetijstvo na dogodku sodeluje v okviru kampanje Lepo je biti kmet, skupaj z gibanjem Teden restavracij pa v Brezmejni četrti ponuja kreativno ulično kulinariko s priznanimi chefi.
Ministrico Čalušić so včeraj povabili, da preizkusi tudi kulinarični specialiteti izpod rok obeh županov. Ziberna, ki je priznal, da njegove kuharske spretnosti ne sežejo dlje od kuhanega jajca, je presenetil z idrijskimi žlikrofi, novogoriški župan Turel pa s karnijskimi cjarsoni. Brezmejni okusi namreč skozi projekt GO!Pasta predstavljajo tudi dediščino polnjenih testenin v zgornji Furlaniji in Goriški regiji. V okviru brezmejne vinske ceste se predstavljajo goriški vinarji društva Senza Meja, svoje lokalne kulinarične posebnosti predstavljajo tudi Chemnitz kot letošnja evropska prestolnica kulture ter Trenčín, Oulu, České Budějovice, in Skopje kot prihodnje.
Tridnevni kulinarični program Brezmejnih okusov so dopolnili s strokovno konferenco Klimatsko stoletje Goric na temo prihodnosti hrane in s predstavitvijo dela Laboratorija za prihodnost hrane, otroškim programom, vodenimi ogledi, brezplačnimi razstavami in z večernimi koncerti v sklopu Brezmejne zabave. •