Dišalo bo po polenti
V ajdovskem Mlinotestu, kjer letno zmeljejo približno 3000 ton koruze, si že nekaj let prizadevajo povečati setev koruze v Vipavski dolini. Letos so pridelovalcem že pred setvijo za odkup koruze poltrdinke ponudili vsaj 13 odstotkov višjo ceno glede na tržno odkupno ceno koruze zobanke, samo pridelovalcem v Vipavski dolini pa so krili stroške semena. Iz vipavske poltrdinke bo tudi nov Mlinotestov izdelek - vipavska polenta.
AJDOVŠČINA > Odkupna cena bo objavljena ob začetku žetve, in sicer posebej za koruzo zobanko in posebej za koruzo poltrdinko, ki so jo posejali pogodbeni pridelovalci, so pojasnili v Mlinotestu. Pred začetkom odkupa so znova poudarili, da si želijo ponuditi izdelke iz surovin, pridelanih v lokalnem okolju, zato bodo kmete tudi v prihodnje spodbujali k pridelavi. Kot pravijo, so rezultati pokazali, da je Vipavska dolina primerna za pridelavo kakovostne koruze za mletje v mlevske izdelke. Iz vipavske poltrdinke bo nastal nov izdelek, vipavska polenta, ki jo bodo predstavili na dnevu ajdovske industrije in podjetništva InCastra.
V Mlinotestu so pripravili tudi navodila za odkup koruze zobanke. Pridelovalci, ki želijo prodati to sorto koruze, morajo odkup in načrtovano količino najaviti do 12. septembra. V družbi ob tem opozarjajo, da ne bodo prevzemali koruze z vlago nad 35 odstotki ali ogrete, z vonjem po plesni in kislosti, okužene z bulasto snetjo ter koruze s preseženo vrednostjo toksinov. Mlinotest letos tudi ne bo izvajal sušenja koruze zobanke. Vsak pridelovalec, ki bo Mlinotestu prodal koruzo zobanko, bo lahko za lastne potrebe odkupil polovično količino pripeljane suhe koruze. Ceno bodo določili hkrati z odkupno ceno in bo za štiri cente na kilogram višja od odkupne cene suhe koruze zobanke. AT