Domače mleko za kakovostne izdelke

VIPAVA> Na mednarodnem ocenjevanju mleka in mlečnih izdelkov v okviru letošnjega kmetijskega sejma v Gornji Radgoni so Vipavci prejeli skupno kar 16 medalj. Pet velikih zlatih so jih prisodili za mladi sir, jogurt, jogurt z jagodami, kislo smetano in nanoški sir.

Prav nanoški sir z zaščitenim geografskim poreklom je dober zgled za slovensko kmetijstvo, ki še vedno premalo stori za večje prepoznavnost. Po tehnološki prenovi so se lotili tudi uvajanja nove blagovne znamke Mleko Vipava. Blagovno znamko Yoviland, ki so jo uvedli pred dvajsetimi leti, pa so preprosto ukinili.

Vsi izdelki v šestih skupinah (deserti, jogurti, skute, mleko, smetane, siri) so “oblečeni” v novo, okolju prijazno embalažo, pravijo v Agroindu 1894.

“Nova blagovna znamka ponazarja vse glavne značilnosti Vipavske doline, kot so vinogradi, pašniki, travniki, reka in potoki. In ljudje se nanjo dobro odzivajo,” poudarja vodja vipavske mlekarne Estera Furlan.

Strokovna sodelavka mlekarne Andrejka Lipovž pa dodaja, da ves čas odkar so v začetku devetdesetih let uvedli probiotični jogurt, v Vipavi utrjujejo kakovost svojih mlečnih izdelkov.

“Odkup mleka od domačih rejcev je jamstvo za kakovostne mlečne izdelke, kar potrošniki vse bolj cenijo. Nanoški sir je izdelan izključno iz mleka, ki ga dobavljajo rejci iz okolice Črnega Vrha in Godoviča,” poudarja Lipovževa.

Mlekarna je doslej, že več kot sto let, pospeševala in spodbujala mlekarstvo v svojem okolju, gradila zadružne prostore, nabavljala stroje za izdelavo mlečnih izdelkov in skrbela za prodajo. BOGDAN BOŽIČ