Drugi kuharski kamp za osnovnošolce: hrana od trgovine do krožnika

PLEŠIVO > Mladi iz Brd so se med letošnjimi poletnimi počitnicami v okviru društvenih programov družili ob nogometu, plesu in drugih športih, ob zabavnem učenju angleščine, spoznavanju dela na kmetiji, umetnosti in ob kuhanju. V zadnjih dneh so imeli na voljo kuharski kamp, ki je bil izveden drugič.

Štirinajst udeležencev, starih od 11 do 15 let, se je najprej v kavarni Mjrka na Dobrovem učilo pripravljati sladoled. Sledila je strežba. Glavnina kampa je potekala v restavraciji Bužinel v Plešivem. Pod vodstvom Elvisa in Katje Bužinel so se mladipreizkusili v načrtovanju menijev, v veščinah izbora in nakupa živil, v pripravi jedi in postrežbi. Otrokom so bili na zabaven in poučen način predstavljeni poklici natakarja, kuharja in vodje restavracije. Seznanili so se z vsemi deli, ki so potrebna za vodenje restavracije in turistične ponudbe. Letos so mladi pripravili domačo pašto, morsko solato in sladoled, ponudbo pa so v sredo predstavili na stojnici v okviru Odprte kuhne na praznovanju velikega šmarna oziroma Rožnce v Medani.

Kuharski kamp je na aktiven in inovativen način predstavil poklice v gostinstvu, za katere primanjkuje delovnih rok. Otroci so se z opravili v kuhinji in strežbi seznanili z lastno izkušnjo, kar povečuje možnosti, da se bo kdo od njih odločil za izobraževanje in delo v gostinstvu, pravijo mentorji in starši.