Habance ostanejo doma
Goriška
26. 11. 2010, 9:11
, posodobljeno:
Po združitvi šestih Mlinotestovih pekarn in ukinitvi cerkljanske ter ob naraščajoči konkurenci so idrijski peki zadnje desetletje delali v negotovosti. V teh dneh pa Mlinotest končuje prenovo pekarne in s tem je njihove bojazni konec.
Prenovo Pekarne Idrija bo končali čez dober teden dni.Saša Dragoš
IDRIJA> Vodja Pekarne Idrija Tatjana Lazar želi s kruhom in z značilnimi pekovskim izdelki pekarni povrniti sloves, ki ga je uživala v zadnjih desetletjih prejšnjega stoletja. Čeprav možnosti izbire na trgu takrat skoraj ni bilo, so kruhi in značilne idrijske zvite čebulne in ocvirkove potičke - habance - sloveli daleč naokrog. S konkurenco, ki je v dobršni meri posnemala tudi omenjeni specialiteti, so se utopili v bogati ponudbi. Nekaj pekov je izgubilo delo in potem ko je Pekarna Cerkno zaprla vrata, so podobno usodo dolgo napovedovali tudi tisti v Idriji.SAŠA DRAGOŠ
Več o tem pišemo v petkovi tiskani izdaji Primorskih novic.
{CURRENT-PAGE} / {ALL-PAGES}
×
![]()