Hribovska slast v mestu
V prostorih nasproti trgovske hiše v središču mesta, kjer je nekoč že bila mesnica, je včeraj svojo trgovino in mesnico odprla Kmetijska zadruga Tolmin.
NOVA GORICA > “Nismo prišli tekmovat z drugimi, ampak 'hribovci' v mesto prinašamo to, česar drugi nimajo,” je ob otvoritvi novih prostorov mesnice, trgovine in kuhinje, kjer je dobilo zaposlitev šest ljudi, povedal direktor Kmetijske zadruge Tolmin Niko Maver. Kot je pojasnil, poleg lastnih izdelkov v njej ponujajo tudi mesnine, mlečne izdelke, vino in druge izdelke - od medu do pašte - zadrug in številnih kmetij, ki so za velike trgovce premajhni dobavitelji.
“Ljudje vse bolj cenijo poreklo mesa, kruha in taki izdelki bodo zagotovo prevladali, če ne danes, pa v prihodnje,” je še pojasnil Maver in dodal, da ponujajo hrano, ki je dokazljivo zdrava, pri pridelavi katere se ne uporablja umetnih gnojil in pesticidov, kar je izpostavil kot prednost, ki se seveda pozna tudi pri okusu.
Prihodnji teden bodo odprli mesnico tudi v Desklah, od koder sta se umaknili banka in trgovina s tekstilnim blagom. Za to potezo so se v KZ Tolmin odločili, ker tam še vedno živi veliko ljudi. “Letos smo se odločili za manjšo širitev, ker se nam je na Tolminskem in tudi na Goriškem izkazalo, da je najlažje, če tisto, kar pridelaš, prodajaš preko svojih blagajn,” je še pojasnil Maver in dodal, da bo za letos to dovolj, saj se lahko, “če delaš prevelike korake, tudi spotakneš.”NN