Kavčič bo vabil z zanimivim menijem
Kot je predvideno, bo na jesen zaživel lokal v vili v Vipolžah. Priznani kuhar Tomaž Kavčič potrjuje, da pripravlja vse za odprtje.
VIPOLŽE > Kot je bilo napovedano, je briški zavod za turizem letos poleti sklenil pogodbo za najem gostinskega dela vile v Vipolžah s podjetjem priznanega kuharja Tomaža Kavčiča, ki gostišče že vodi na dvorcu Zemono. Naj manj prihodnjih pet let bo za ta namen imel na voljo dobrih 400 kvadratnih metrov prostorov, natančneje kuhinjo s pomožnimi prostori v kleti palače na jugu Brd ter kavarno, sosednjo Gradnikovo sobo in teraso v pritličju.
Kavčič ta trenutek še ne more napovedati, kdaj bo v Vipolžah začel streči gostom, potrdil pa je, da pripravlja vse za ta namen. Poleg stolov in miz pričakuje opremo za kuhinjo in kavarno, kot je dejal, pa so opravili tudi manjše gradbene posege. Dodaja še, da bo lokal lahko odprt vsak dan oziroma z rednim urnikom, poleg tega bo služil najavljenim skupinam in neke vrste cateringu ob dogodkih. In kot napoveduje, bodo na meniju vedno zanimive jedi. AS