Na DegustAKCIJI povezali vino, znanost, izobraževanje in kulturo
Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo ter Center za raziskave vina Univerze v Novi Gorici sta v vinskem baru restavracije Eda organizirala DegustAKCIJO. Študentje tretjega letnika so degustacijo z modro frankinjo v glavni vlogi pospremili s strokovno razpravo in predstavitvijo nove raziskovalne opreme.
NOVA GORICA Februar je za študente Fakultete za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici čas, ko lahko znanje, ki so ga pridobili med študijem, preizkusijo v praksi. Temu je namenjena tudi DegustAKCIJA, študentska degustacija vin. Kot je poudarila dekanja fakultete dr. Branka Mozetič Vodopivec, so praktične izkušnje v realnem okolju ključne za oblikovanje vrhunskih strokovnjakov na področju vinogradništva in vinarstva. “Zato se trudimo študentom omogočiti čim več neposrednega stika s stroko, kar pomembno nadgrajujejo tudi projekti Centra za raziskave vina.”
Tokratno DegustAKCIJO so v vinskem baru novogoriške restavracije Eda pripravili študentje tretjega letnika programa vinogradništvo in vinarstvo pod mentorstvom profesorice Erike Jež. Gostje so lahko poskusili in spoznali različne vzorce modre frankinje, ki je sicer najbolj razširjena v slovenskih vinorodnih deželah Posavje in Podravje, študentje pa so za to priložnost poiskali tudi vzorec vina sorte modra frankinja, ki je bil kot velika redkost pridelan v Vipavski dolini.
Dogodek je del čezmejnega Interreg projekta Enosatira - Trajnostni vinski turizem: kulturna krajina, vino in satira, ki je dobil podporo Sklada za male projekte GO! 2025. V okviru projekta je Univerza v Novi Gorci dobila tudi novo raziskovalno opremo Centra za raziskave vina. Gre za napravo olfaktometer, ki bo, kot je poudarila vodja centra dr. Melita Sternad Lemut, pripomogla k prepoznavanju unikatnosti aromatičnega profila vin, kar je še posebej dobrodošlo pri sortah, kot so zelen, pinela in modra frankinja. “Univerza v Novi Gorici z veseljem podpira dogodke, ki združujejo znanost, izobraževanje in kulturo, prispevajo k projektu Evropske prestolnice kulture in hkrati poudarjajo pomemben doprinos Univerze v Novi Gorici k enotnem kulturnem prostoru čezmejne regije. Vinogradništvo in vinarstvo, kot eden ključnih elementov te dediščine, pridobiva dodatno vrednost tudi skozi nova partnerstva s stroko in lokalnimi vinarji,” je ob dogodku poudaril rektor univerze dr. Boštjan Golob.