Nov velik dosežek Tomaža Kavčiča in Gostilne pri Lojzetu
Dvorec Zemono, kjer Gostilno pri Lojzetu vodi priznani kuharski mojster Tomaž Kavčič, je znamenita hiša prestižnih šampanjcev Krug, ki jo v Sloveniji zastopa podjetje Merit HP, sprejela v imenitno družbo Krug Ambassade. Dvorec Zemono je tako postal prva in edina lokacija Krug Ambassade v celotni jadranski regiji.
VIPAVA > “V svetovno mrežo Krug Ambassades se uvrstijo le tiste restavracije, hoteli in bari, ki svojim gostom nudijo nepozabne trenutke ob uživanju v vrhunskih kulinaričnih stvaritvah, ki jih spremlja kozarec šampanjca Krug. Chefi, ki postanejo naši ambasadorji, si z nami delijo vrednote mojstrstva in spoštovanja individualnega karakterja vsake sestavine. Seveda so tudi strastni ljubitelji naših šampanjcev, ki jih s ponosom vidimo na njihovih vinskih kartah,” je poudaril direktor hiše Krug Olivier Krug.
Tomaž Kavčič mu je zaupal, da je strasten ljubitelj šampanjcev Krug že več kot tri desetletja in je z njimi obeležil tudi svojo 50. letnico. “Najboljši šampanjec, kar sem jih v življenju pil, je bil Krugov 1996 Clos du Mesnil in sprejem v mrežo Krug Ambassade zame in za vso ekipo Gostilne pri Lojzetu in Dvorca Zemono pomeni veliko čast, za katero smo izjemno hvaležni. Veselimo se novih idej in sodelovanj, ki jih prinaša članstvo v tej navdihujoči skupnosti,” pravi Tomaž Kavčič.
V hiši Krug so še dodali, da so Kavčiča izbrali za svojega ambasadorja ne le zaradi njegove ljubezni do njihovih šampanjcev, pač pa kot enega najpomembnejših kulinaričnih akterjev v Sloveniji, pionirja na številnih področjih, ki je pri nas že pred četrt stoletja uvajal slow food in v Slovenijo pripeljal organizacijo JRE (Jeunes Restaurateurs de Europe). Z Gostilno pri Lojzetu vsako leto osvoji Michelinovo zvezdico in štiri kape na ocenjevanju kulinaričnega vodnika Gault & Millau, na znameniti lestvici najboljših restavracij sveta La Liste pa je za leto 2023 prejela 92,5 točk.