Ob frnažarskem krompirju se še danes cedijo sline
Frnažarski krompir in perutničke, frtalja iz zelišč, polenta, skuhana po starem, delavnice oblikovanja gline, razstava keramičnih izdelkov in škuljanje je le del dogajanja na tridnevnih Opekarskih dnevih, ki so jih čez vikend organizirali v Biljah. Z njimi predstavljajo bogato opekarsko tradicijo v vasi.
BILJE > Tradicija opekarstva na Goriškem sega že v čas Rimljanov. Najbolj razvito je bilo prav v Biljah, kjer je pustilo močan pečat na prebivalcih in močno zaznamovalo njihov način življenja. Kulturno turistično društvo (KTD) Zarja Bilje že od leta 2007 oživlja in varuje to tradicijo in jo skuša prenesti na mlajše rodove. Tako so bili letos zelo navdušeni nad odzivom šolarjev, ki so pri starših, starih starših, sorodnikih ali sosedih poizvedovali, kako je opekarstvo zaznamovalo Bilje. Svoje ugotovitve so predstavili na Opekarskih dnevih. “Ko so moji pranoni in pranonota povprašal o delu v frnaži, so se vsi strinjali, da je bilo pri Goriških opekarnah zelo lepo delati. Delavci so se med seboj lepo razumeli.
Najbolj so jim v spominu ostala druženja ob rojstnih dnevih delavcev, 8. marcu, pred novim letom ali ob obiskih poslovnih partnerjev. Ob teh prilikah so v prostoru, kjer se je sicer vsipalo premog v peč, na žice nataknili krompir, perutničke in klobase in jih pekli v vdolbinah za vsipanje premoga,” je denimo razložil Alex.
Frnažarski krompir je šel za med tudi na letošnjih dnevih opekarstva, ki so se začeli s petkovim kulturnim programom in odprtjem razstave Sožitje s pticami Društva keramikov Bilje ter razstave izdelkov udeležencev keramičarske delavnice na POŠ Bilje (v domu Domu krajanov Negovan Nemec) in zaključili z nedeljsko frnažarsko mašo. Skupaj s perutničkami, polento, skuhano po starem, frtaljo in drugimi dobrotami so krompir sredi vasi ponujali v soboto, ko so se številni udeležili tudi delavnic oblikovanja gline, na bližnjem travniku pa so se pomerili škuljači. Poleg glavnih organizatorjev, KTD Zarja Bilje, domačega društva keramikov in Društva Glas, so letos na opekarskih dnevih prvič sodelovala še vsa ostala društva v vasi.
