Od veselja do poklica
Ljudska univerza Ajdovščina je v tednu medgeneracijskega učenja z Občino Ajdovščina pripravila ogled in predstavitev Učnega centra Brje. Delavnice o predelavi sadja, ki jih je organizirala občina, so bile izjemno obiskane. Ljudska univerza pa bo v prihodnjem letu ponudila nov študijski krožek in usposabljanja, povezana s predelavo sadja, zelišč in s peko na tradicionalni način.
BRJE >Občina Ajdovščina je z vzpostavitvijo sadjarskega učnega in predelovalnega centra v stari šoli na Brjah zadela žebljico na glavico. Predavanja in delavnice o kuhanju marmelade, sušenju jabolk in kakija ter izdelavi jabolčnega soka, ki so se zvrstile v letošnjem letu, so bile dobro obiskane. Učni center postaja tudi središče inovativnosti, izmenjave izkušenj, dobrih praks in druženja.
Organizatorka izobraževanja na Ljudski univerzi Ajdovščina Helena Furlan pojasnjuje: “V delavnicah in tudi na predstavitvi učnega centra so številni udeleženci izrazili željo, da bi radi poglobili znanja v daljšem usposabljanju, nekateri pa želijo svoje dolgoletne izkušnje in znanje nadgraditi in potrditi z uradnim certifikatom. Ta je formalna potrditev neformalno pridobljenih znanj in spretnosti. Z njim pa bi si lahko marsikdo odprl vrata do poklica in dodatnega prihodka.”
Na univerzi so tudi na pobudo občine prisluhnili željam in pripravili program usposabljanja za pridobitev NPK Predelovalec sadja na tradicionalni način. “Strokovno usposabljanje bo udeležencem nudilo nova znanja, spretnosti, izkušnje, kompetence, prijatelje ter uporabne informacije na področju predelave sadja v sadni sok, sadno vino, kis, žganje, marmelade, kompote in suho sadje. Pomemben poudarek bo tudi na znanjih trženja,” še pravi Helena Furlan.
V učnem centru bo v januarju zaživel tudi nov študijski krožek Učni užitni park. Brezplačno uvodno predavanje bo 14. januarja, namenjeno bo vsem, ki jih zanimajo užitne rastline, svet zelišč in kako živeti v sožitju z naravo. Predaval bo biolog Stipe Hećimović. Ljudska univerza Ajdovščina bo v prihodnjem letu organizirala še usposabljanji in certificiranji za NPK Zeliščar in NPK Izdelovalec kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalni način.
ALENKA TRATNIK