Nace Novak, Sta

Podjetnik Ivo Boscarol verjame v proizvodnjo mesa v laboratoriju

11. 03. 2024, 5:03 , posodobljeno:

Podjetnik Ivo Boscarol stavi tudi na razvoj in proizvodnjo mesa iz izvornih celic. Skupaj s hčerko Tajo sta večinska lastnika podjetja Tech4Meat, ki v Ajdovščini deluje od začetka leta. Zaradi klimatskih sprememb in rasti prebivalstva bo pomanjkanje hrane v prihodnje vse večja težava. Proizvodnja mesa v laboratoriju je po mnenju Boscarola lahko rešitev.

Prvo v laboratoriju proizvedeno meso naj bi bilo podobno mletemu mesu za pripravo čevapčičev in pleskavic, a preden bo na voljo, bo predvidoma minilo še kar nekaj časa.

AJDOVŠČINA > Podjetje Tech4Meat, ki je v 67-odstotni lasti Iva in Taje Boscarol deluje za zdaj v prostorih Centra odličnosti za biosenzoriko, instrumentacijo in procesno kontrolo (COBIK), ki je tudi eden od manjšinskih lastnikov podjetja. Čeprav je pot do dneva, ko bo njihovo prvo meso iz izvornih celin na trgu, še dolga, Boscarol verjame v projekt. Kot uspešen poslovnež vanj sicer tudi ne bi vlagal.

Si želite prebrati celoten članek?

Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR

Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.

Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.

Že imate aktivacijsko SMS kodo?

Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.

ALI

Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

Postanite naročnik

Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.