Podražitvam hrane še ni videti konca
Kljub zaskrbljenosti zaradi dražitve cen energentov, embalaže in surovin primorska kmetijska in živilska podjetja ocenjujejo, da je kriza lahko tudi priložnost, da se je zaradi manjšega uvoza povečala domača potrošnja, da trgovci bolj razumejo njihove težave, da je moč v inovativnosti in povezovanju.
DOBROVO > Vojna v Ukrajini je po težavah zaradi pandemije povzročila pravo paniko, je na posvetu, ki ga je v Kleti Brda pripravila Gospodarska zbornica Slovenije (GZS), povedal predsednik zbornice kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS in prvi mož Pivke Janez Rebec. Dodal je, da so se razmere po začetnem šoku vendarle stabilizirale, a s cenami na bistveno višjih nivojih. Napovedal je tudi, da bodo v Pivki prisiljeni cene znova dvigniti s 1. majem.
“Zagotovo to ne bo zadnja podražitev, saj cene še naprej rasejo. Sami vsega tega ne moremo prenesti in smo prisiljeni to prenašati naprej. Predvsem čakamo žetev, kakšne bodo cene surovin takrat. Danes je težko reči, kakšna bo situacija čez eno leto,” je pojasnil.
Janez Rebec
predsednik uprave Pivke perutninarstvo
”Zagotovo to ne bo zadnja podražitev, saj cene še naprej rasejo. Danes je težko reči, kakšna bo situacija čez eno leto.”
Trgovci proizvajalce bolj razumejo
Pozitivna posledica aktualnih razmer in manjšega uvoza je večje povpraševanja domačih potrošnikov. Rebec je izpostavil tudi, da trgovci danes vendarle bolj razumejo stiske proizvajalcev. To je potrdil tudi direktor Incoma, Boštjan Jerončič, ki je izpostavil, da je dober dobavitelj tudi dober partner, česar se trgovci zavedajo.
“Dejstvo je, da imajo podražitve realne podlage. S trgovci je v zadnjem času lažje dosegati spremembe cene kot v preteklosti, ko so bile tudi potrebne,“ je povedal. Kljub podražitvam pri našem največjem proizvajalci sladoleda, ki 92 odstotkov svojih izdelkov izvozi v tujino, tudi letos beležijo rast v skladu s pričakovanji. Na rast cen energentov so se odzvali z intenzivnimi načrti za sončno elektrarno. Porabo so zmanjšali s prehodom na manj potratno tehnologijo hlajenja sladoleda. Nekatere manj ključne projekte so zamrznili.
Po dveh pošastnih covid letih še vojna
Manj razlogov za dobro voljo imajo mali pivovarji. Kot je povedal predsednik združenja malih pivovarjev pri GZS, Andrej Sluga, sicer direktor podjetja Byra, se zaradi močne vpetosti ukrajinskega gospodarstva v evropsko bojijo, da bodo ostali brez embalaže. Steklenice so dobivali iz steklarne v bližini Kijeva in za naslednje leto še nimajo novega dobavitelja.
Nove težave, povezane z vojno, so prišle po dveh letih, ki sta bili za zaradi pandemije in zaprtja gostinskih lokalov za male pivovarje “pošastni”. Poleg embalaže, ki je ni ali se zelo draži, se dražijo tudi surovine. Cena ječmena se je v enem letu povišala za 87 odstotkov, zato Sluga med malimi pivovarji prihodnje leto pričakuje velik osip.
Izkoristiti domače danosti in povezave
V Mlekarni Planika so se na dvig cen energentov in surovin odzvali z dvigom odkupnih in prodajnih cen mleka. Po potrebi jih bodo še popravili. Inovativnost, na katero stavijo že od vsega začetka, jim daje v teh težkih časih določeno stabilnost, saj njihova proizvodnja temelji na lokalnem mleku,
“Ves čas moramo delati na novih idejah, novih inovativnih izdelkih. Če bomo temu sledili tudi v prihodnje, se nam za obstoj mlekarne in kmetijstva v dolini Soče ni bati,” je povedala direktorica Anka Lipušček Miklavič.Kot pomembno je izpostavila tudi dobro povezanost kmetijskih in živilskih podjetij na Primorskem in povezave mlekarne s kar nekaj turističnimi ponudniki in gostinci, pri čemer je prepričana, da je mogoče v prihodnje na tem področju narediti še več.