S štruklji, sirom in friko v Posočju zaokrožujejo poletno dogajanje
Z množično obiskanim kobariškim Jestivalom minulo soboto in bogatim programom na FrikaFestu ter Kmečkem prazniku konec tega tedna v Posočju zaključujejo poletna dogajanja s številnimi dogodki od Tolmina do Bovca. V nedeljo se zaključuje še Festival pohodništva in kolesarjenja.
Prikaz priprave nadeva za kobariške štruklje je na Jestivalu spremljalo veliko kulinaričnih radovednežev.
Foto: Matevž ManfredaPOSOČJE > Minulo soboto se je Kobarid znova spremenil v kulinarično in umetniško središče z Jestivalom okusov in umetnosti. Obiskovalci so na kobariškem trgu okušali različne dobrote in se spoznavali z njihovimi lokalnimi zgodbami. V sodelovanju z gostinskimi ponudniki Gostišče Jazbec, Polonka, Postaja Poljana, Topli val in Kamp Koren pa so posebej za to priložnost sestavljeni meniji na voljo še do nedelje.
Kobariški trg je bil na Jestivalu cel dan natrpan z obiskovalci.
Foto: Matevž ManfredaNa Jestivalu ponujajo kulinarične dogodivščine, raznolik kulturni program, lokalne pridelke in umetniške izdelke. V ospredju so bili kobariški štruklji, ki so zaščitni znak Jestivala. “Vzdušje je bilo odlično, trg se je napolnil že ob 11. uri, obiskovalci od vsepovsod so bili enakomerno porazdeljeni ves dan,” je zadovoljna Andreja Jurkovič iz zavoda Turizem Dolina Soče. Številni so spremljali izdelavo kobariških štrukljev, ki so ga pripravili mojstri iz gostilne Postaja Poljana na Robiču. Valter Kramar iz Hiše Polonka in Erik Batagelj iz bovškega Bistroja 9:45 sta na odru predstavila več jedi s poudarkom na jurčkih in postrvi, ki ju lahko ponudimo tudi surove, če so le dovolj sveži.
Obiskovalci so se sprehajali med 50 stojnicami z različnimi dobrotami in umetniškimi izdelki. Znova so prišli ponudniki iz Benečije. Kobariški osnovnošolci so se ob podpori mentoric izkazali s pripravo jote in kobariških štrukljev ter z glasbenimi točkami. Jestival je bil tudi letos športno obarvan. Prireditev so povezali s 50. obletnico kolesarske dirke za pokal Občine Kobarid, dodali so otroški kolesarski izziv.
Valter Kramar in Erik Batagelj sta povedala, da jurčke in postrv lahko ponudimo tudi surove, če so sveži.
Foto: Matevž ManfredaDišalo bo po siru in friki
Jutri pa bo po siru in friki zadišal Tolmin. FrikaFest In Kmečki praznik simbolično pospremita vračanje pastirjev z visokogorskih pašnikov, kjer so v majhnih skupnostih na planinah vse poletje sirili mleko, medtem ko je živina na prostem zobala najboljše rastje med Alpami in Mediteranom. Tolminci so tradicionalni Kmečki praznik povezali še s praznikom posoške specialitete frike in oboje združili v FrikaFest.
Jutri bo v Tolminu zadišalo po planinah in tradicionalni jedi pastirjev friki iz sira in krompirja.
Foto: Neva BlazetičNa festivalu bo mogoče okusiti edinstvene sire Doline Soče na čelu s Tolmincem, ki je med najbolj prepoznavnimi slovenskimi avtohtonim siri. Tudi letos je pričakovati množico obiskovalcev in ponudnikov dobrot in umetniških izdelkov, na Brajdi bo potekala prodaja plemenske živine, nagradili bodo najboljše sire s planin in zasebnih sirarn.
Že danes organizirajo posvet o prihodnosti planinskega pašništva ob mednarodnem letu pašništva in pastirjev. Zgornje Posočje je eno ključnih območij slovenskega planinskega pašništva, kjer je ta tradicija še vedno živa, vendar se sooča z vrsto razvojnih izzivov. Na posvetu bodo zato v ospredje postavili vprašanje, kako zagotoviti pogoje, da bodo planine ostale žive tudi v prihodnje.