Spet v znamenju vina in oljk
Šempas je konec tedna gostil dvanajsti festival vin in oljčnega olja, ki ga prireja Turistična zveza TIC Nova Gorica v sodelovanju s KS Šempas.
ŠEMPAS > Obiskovalci so lahko okušali 200 vrhunskih vin iz vseh slovenskih vinorodnih dežel, od tega 24 zvrsti in 17 penin, ter odlična oljčna olja, pri čemer se za predstavitev pridelka v kulturnem domu v Šempasu vsako leto odloča več oljkarjev. Poleg degustacij so organizatorji napovedovali delavnice o festivalskih vin in oljčnih olj. V nedeljo je o tem, kako nadgradimo hrano z oljčnim oljem, predavala Milena Bučar Miklavčič z inštituta za oljkarstvo ZRS Koper. Pečkino olje in kaša pa sta bila tema nedeljske delavnice, ki sta jo vodila publicist s področja enogastronomije Toni Gomišček in Marjetka Plesničar.
Včeraj so se posvetili tako imenovani divji hrani, torej užitnim negojenim rastlinam, ki jih lahko najdemo v naravi na Goriškem. Kuharsko delavnico je vodil kuharski mojster Marko Pavčnik, predaval je poznavalec področja Dario Cortese, predsednik Društva za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije Ivan Peršolja pa je svetoval, kako jedi, pripravljene z negojenimi rastlinami, kombinirati z vinom.
