Žlikrofe bo pokušal tudi Borut Pahor
V idrijski Mejci se bo danes od 10. ure dalje odvijal Praznik idrijskih žlikrofov. Na dogodku, ki ga že četrto leto organizira ekipa Mladinskega centra Idrija, bo na voljo 30 različnih jedi z idrijskimi žlikrofi. Idrijčani pa ob tej priložnosti pričakujejo tudi obisk predsednika države Boruta Pahorja.
IDRIJA > Predstavljali se bodo tudi ponudniki blagovne znamke "Idrija izbrano" ter regionalni vinarji in mikro pivovarji. Že tradicionalno se bodo lovske družine pomerile v kuhanju divjačinske bakalce.
Organizatorji so veseli posebnega državniškega obiska. Med 12. in 13. uro namreč pričakujejo obisk predsednika republike Boruta Pahorja. Visoki gost se bo družil z obiskovalci in ljubitelji idrijskih žlikrofov ob dobri energiji, po kateri je praznik poznan.
Žlikrofi so kot prvi slovenski proizvod, ki mu je Evropska komisija priznala status jedi z zajamčeno tradicionalno posebnostjo. Zaščiteni so receptura, tradicionalni način priprave ter samo ime proizvoda.
Dogodek je dobil pozitivno mnenje Nacionalnega inštituta za javno zdravje, tudi zato, ker so ga iz mestnega jedra preselili v park Mejca, ob tako imenovano "kamšt", znamenito vodno kolo, ki je nekoč poganjala rudniške črpalke. Predstavnik organizatorjev Tilen Božič je prepričan, da bo kljub okrnjenem programu Praznik idrijskih žlikrofov ponudil dovolj vsebin za vse okuse.
"V osnovi gre za kulinarični program, v katerem bodo sodelovali skoraj vsi certificirani proizvajalci žlikrofov, povabili smo ponudnike sorodnih jedi, kot so kobariški in spodnjeidrijski štruklji ter koroški nudelji. Z nami bodo vipavski vinarji, lokalni pivovarji, kot vsako leto pa tudi lovske družine, ki se bodo med seboj pomerile v kuhanji divjačinske bakalce. Ob samem vhodu na prireditev pa se bodo predstavili ponudniki iz blagovne znamke "Idrija izbrano".
Poseben dodatek Prazniku idrijskih žlikrofov bo letos tako imenovana "Skrivnost rudarskih hiš". "V bistvu gre za dogodek, v katerem bomo kukali čez prag rudarskih hiš, za mlade pripravljamo posebno urbano igro, Mestni muzej Idrija pa bo v svoji Rudarski hiši pripravil doživljajski program na temo Rudarjeva žena na praznični dan", je pojasnil Matevž Šlabnik iz društva Idrija 2020.