Boris Jenko na vrhu oljkarskega Everesta
Ime Borisa Jenka iz Bertokov od predsinočnjim kroži po straneh italijanskih spletnih časopisov. S svojim sortnim oljem frantoio je osvojil ugledno mednarodno komisijo na najvplivnejšem italijanskem ocenjevanju oljčnih olj SOL v Veroni in prejel najvišje, zlato priznanje v kategoriji srednje sadežnih oljčnih olj.
KOPER > V jubilejnem desetem mednarodnem ocenjevanju v okviru salona ekstra deviških oljčnih olj SOL v Veroni, ki poteka ob robu Vinitaly, so slovenski oljkarji dobili eno največjih priznanj doslej. Boris Jenko, ki je predlani dobil eno od dvajsetih velikih plaket, je letos v kategoriji srednje sadežnih oljčnih olj osvojil največ točk in šampionski naslov.
Frantoio s Srmina
V svojem oljčniku pod vrhom Srmina je Jenko frantoio potrgal po leccinu in maurinu ter pred belico, oljke pa še isti dan stisnil v oljarni pri Marinku Hrvatinu v Kopru.
“Ko sem izvedel za visoko priznanje, sem potreboval dve uri, da sem prišel k sebi,” je Jenko povedal včeraj. Pravi, da je v nagradi veliko let dela in preizkušanj: “Preizkušaš sebe, oljke in olje. Iz leta v leto se učiš in zoriš ter se prilagajaš razmeram.” Jenkov uspeh so z velikimi plaketami dopolnila olja Franca Morgana z Grintovca in Dušana Moljka z Malije med blago sadežnimi, v tej kategoriji je zmagalo čilsko olje, v Jenkovi skupini pa je veliko plaketo prejel oljkar in oljar Franko Lisjak iz Šalare.
“Ko sem izvedel za visoko priznanje, sem potreboval dve uri, da sem prišel k sebi. V nagradi je veliko let dela in preizkušanj: preizkušaš sebe, oljke in olje. Iz leta v leto se učiš in zoriš ter se prilagajaš razmeram,” pravi Boris Jenko.
Zavidljiva kakovost
V Veroni je bilo v ocenjevanju 220 izbranih oljčnih olj z vsega sveta. Prejšnji teden jih je okušala 12-članska mednarodna komisija, sestavljena iz mednarodno certificiranih degustatorjev, med katerimi je že od začetka ocenjevanj v Veroni tudi Milena Bučar Miklavčič, vodja slovenskega nacionalnega panela za okušanje deviških oljčnih olj. “Gre za zelo velik uspeh slovenskih oljkarjev, saj je SOL najbolj odmevno italijansko ocenjevanje in eno najodmevnejših v svetu. Vesela sem, da so vsa štiri prijavljena olja prejela visoka priznanja, kar mi kolegi iz oljkarskih velesil Španije in Italije kar malce zavidajo,” je povedala. Slovenske oljkarje je pohvalila, da ni nobenega dvoma več, da sodijo njihova olja v svetovni kakovostni vrh.
Šampion tudi na Maslini v Splitu
Boris Jenko je za svoje zvrstno olje prejel tudi naziv šampiona na Maslini, ob njem je visoka priznanja v soboto v Splitu prejela še dolga vrsta slovenskih oljkarjev. Čas za čestitke bo spet v petek, ko bo ob 18. uri v portoroškem Avditoriju razglasitev rezultatov letošnjega največjega slovenskega ocenjevanja oljčnih olj za Zlato oljčno vejico. Tisti, ki jih zanima odkrivanje sveta oljčnih olj, pa bodo imeli lepo priložnost za soočenje z dolgo vrsto olj iz vse Evrope na sejmu Olio Capitale na tržaškem sejmišču.
SAŠO DRAVINEC