Istrska koza ni izginila

POREČ> Sodelujoči v projektu so rezultate dosedanjega sodelovanja predstavili pred dnevi na sklepnem srečanju v Poreču. Strokovnjaki iz novogoriškega kmetijsko gozdarskega zavoda (KGZS) in iz Agencije za ruralni razvoj Istre (AZRRI) so s partnerji dve leti iskali odgovor na vprašanje, kaj storiti, da se avtohtone istrske pasme vrnejo na pašnike, ki so se v minulih desetletjih dodobra zarasli.

Nekaj odgovorov so že udejanjili. Pri Pazinu gradijo 1200 kvadratnih metrov velik hlev za istrsko govedo. Za to so iz projekta dobili četrt milijona evrov. Vanj bodo naselili več sto glav istrskega goveda, boškarine predvidoma jeseni.

Profesor Ante Ivankovič z zagrebške agronomske fakultete je zadovoljen obelodanil rezultate genetskih analiz, ki potrjujejo, da istrska koza, klub prepovedi reje v 20.stoletju, ni izginila. “Bili smo presenečeni in zadovoljni. Ostalo jih je le približno 70, a ker se koze hitro reproducirajo, se lahko vzreja hitro okrepi,” je povedal.

Sodelujoči v projektu so se v Poreču zavezali tudi k nadaljnjemu sodelovanju. KGZS, AZRRI, istrska županija in ljubljanska veterinarska fakulteta so podpisnice skupne strategije o zaščiti avtohtonih istrskih pasem in njihovega življenjskega okolja. Poleg njih pa se je še sedem organizacij s podpisom pisma o nameri zavezalo k vzpostavitvi čezmejne mreže institucij za zaščito pasem in okolja v zaledju Istre.

Reji istrskih koz, oslov in goveda je treba dati nov smisel, meni Miran Sotlar s kmetijsko gozdarskega zavoda nova Gorica: “To je pa mogoče le skozi osmišljanje te pridelave skozi razvoj gospodarskih dejavnosti iz proizvodov teh živali, tudi razvoja turizma na podeželju. Ker ima torej tako kmetovanje zelo multifunkcijsko naravo, je tudi prav in pravično, da zato dobi rejec ustrezno nadomestilo.”

V projektu so pokazali tudi, kako meso istrskega goveda vključiti v gastronomsko ponudbo. Poleg brošur za srednješolce in javnost pa so predstavili tudi prihajajoči skupni projekt Gastrorural za razvoj kakovostne gastronomske ponudbe z identiteto ruralnih istrskih in kraških območij. ID, ŠT