Izbrali so najboljšo istrsko slaščico, torto in sladko kapljico
Kljub napovedanemu slabemu vremenu se bo Koper ta konec tedna prelevil v sladko mesto, v katerem bodo kraljevale mamljive istrske sladice v vseh svojih pojavnih oblikah. Na stojnicah bodo obiskovalcem na voljo sladki izdelki, pripravili bodo kuharske delavnice, vodeno spoznavanje domačih istrskih sladic, predavanja, plesne predstave, slikarski ex-tempore in še kakšno sladko presenečenje.
KOPER> Uradni del festivala sladic Slovenije s pomenljivim imenom Sladka Istra se je začel že sinoči s predavanjem Torte Slovenije v domeni prof. dr. Janeza Bogataja. Sledila je razstava tort in mamljivih slaščic ter razglasitev zmagovalcev treh natečajev, in sicer Naj torta Sladke Istre 2010, Najizvirnejša sladica Istre 2010 in Muškat Sladke Istre 2010.
Najizvirnejši je refoškov polžek
Laskavi naziv Najizvirnejša sladica Istre 2010 si je prislužil Refoškov polžek z vrtnimi figami, ki so ga ustvarili v Adrii Ankaran, ki je obenem prejel tudi priznanje Zlata kroštola. S sladkim priznanjem so ovenčali še Istrski zavitek (Mlinotest-Kruh Koper), Figovo tortico (Restavracija Skipper) in Solni cvet Sladke Istre (Istrabenz turizem).
En bušić na tartufić
Srebrno kroštolo je prejel En bušić na tartufić (Slaščičarna Klasika), za Bronasto Kroštolo pa so razglasili Kokosove rogljičke z muškatom (OŠ Ivana Babiča Jagra Marezige) in Hroštole (Restavracija Manta). Med slaščicami so priznanja za sodelovanje dobili Torta z lavando (OŠ Anton Ukmar), Gondolca (Pizzerija in slaščičarna Napoli), Od njive do boška (Villa Andor), Hroštola (Kmetija Prodan), Kroštoli s figami Montis (Vina Montis) ter Figov zavitek iz listnatega testa in Domači piškoti (oba Restavracija Manta).
Najboljša torta je iz Klasike
Med tortami je najvišje priznanje Naj torta Sladke Istre 2010 prejela Figola, fragola, fragolin, ki so jo izdelali v Slaščičarni Klasika. Zlato odličje sta prejeli še torti Grand hotel Portorož (Istrabenz turizem) in Štorja o figi in mandlju (La Bellavita restaurant & bar). Bronasto odličje so si prislužile Sladka figa (Oro caffe), Gozdna torta (Mlinotest) in Grajska torta (Gostilna pod gradom). Priznanja so prejele tudi Barcolana 2010 (Restavracija Skipper), Spomladanska skrivnost (Pizzerija in slaščičarna Napoli), Bela in Orehova torta (obe Okrepčevalnica Belvedur) ter Nebeške sanje (Slaščičarna Klasika).
Med sladkimi muškatnimi vini je komisijo s svojo dišečo in pristno aromo najbolj prepričal okus Sladkega muškata 2009 vinske kleti Vinakoper. NH
