Med edinstvenimi doživetji tudi istrske gurmanske posebnosti
Gurmanska tura med oljčniki v izvedbi oljarne Lisjak in projekt Nepozabni dan v ribogojnici Fonda sta po ocenah Slovenske turistične organizacije med doživetji, ki se bodo ponašala z znakom edinstvena doživetja Slovenije - Slovenia Unique Experiences.
ISTRA > Projekta sta izpostavljena skupaj s sedmimi drugimi doživetji, ki so jih izbrali s seznama prijav. Slovenska turistična organizacija je iskala doživetja, ki podpirajo položaj Slovenije kot zelene, butične destinacije za petzvezdična doživetja.
Med prijavljenimi primorskimi projekti je komisija izbrala še dva, Pripoved vojaka s Soške fronte (Kobariški muzej) in Po poteh Luke Čeča (Postojnska jama).
Doživetje Oljarne Lisjak je povezano z vožnjo s starodobniki. Turistični vodniki so člani družine Lisjak, ki so hkrati tudi oljkarji in zgodbo oljčnega olja pripovedujejo tako sredi visokotehnološkega laboratorija njihove oljarne kot sredi oljčnih nasadov na robu morskega klifa v strunjanskem naravnem rezervatu. Dodana vrednost pa je izkušnja, ko si udeleženci sami zmešajo svojo najljubšo kombinacijo oljčnega olja.
Ribogojnica Fonda pa je petzvezdično vrednost dobila zaradi izobraževanja o ekstenzivnem ribogojstvu s hkratnim pozitivnim vplivom na okolje. Ribji butik sredi zaščitenega območja krajinskega parka Sečoveljskih solin namreč izstopa zaradi izključno ročnega načina dela in sonaravnega gojenja brancinov ter orad iz samo izbranih ribjih mladic.
