Najboljše sladice, torte, sladki muškat

KOPER> Na Titovem trgu bo nocoj ob 19. uri moč poskusiti sladice, torte in muškate, med katerimi bodo strokovne ocenjevalne komisije izbrale najizvirnejšo sladico Istre, naj torto in naj muškat Sladke Istre.

Za najizvirnejšo sladico se jih bo potegovalo 22, vsebovati pa bodo morale tipične in tradicionalne istrske sestavine. Lani je laskavi naslov zlata kroštola šel v Adrio Ankaran, kjer so tamkajšnji slaščičarji pripravili refoškovega polžka s figami. V konkurenci bo še 15 tort, lani so najboljšo pripravili v slaščičarni Klasika v Šalari, sladkih muškatov pa bo pred komisijo 13, med njimi bodo tudi trije iz hrvaške Istre. Lani je lovorika najboljšega pripadla Vinakoprovemu.

Jutri popoldan bo na Lonki v Izoli Večer sladkih okusov in istrskih melodij, prav tako v Izoli, v tamkajšnji srednji gostinski in turistični šoli, pa se bodo prihodnji petek s svojimi sladkimi kreacijami predstavili mladi kuharski in slaščičarski mojstri.

Vrhunec Sladke Istre bo prihodnjo soboto in nedeljo, ko po izkušnjah iz minulega leta v Kopru pričakujejo več tisoč sladkosnedih. Ves dan bo pokušina in prodaja slaščic na Pristaniški ulici in Semedelski cesti, oživela pa bodo tudi številna druga prizorišča, na katerih bodo predavanja, delavnice in animacijski program za otroke in odrasle.

Ob robu Sladke Istre potekajo vodeni tematski kulinarični večeri, prvi je bil sinoči v gostilni Pod Slavnikom v Podgorju. Uvrščen je v niz večerov Jesenska pravljica, sledilo bo Druženje s tartufi, v novembru in decembru pa še Dobrote pod zlatimi kakiji.

Sladka Istra bo letos šele tretjič, a je se prireditev prikupila domačinom in gostom iz drugih krajev. Prireditelj, MO Koper, je k sodelovanju pritegnil številne partnerje, med njimi je tudi evropski sklad Heritage Live, v prvi vrsti pa so seveda ponudniki slaščic, ki se jih bo naslednji konec tedna s svojimi izdelki predstavilo več kot 80.

DS