Od danes prepoved prodaje slovenskih školjk
“Obveščamo vas, da so analize školjk pokazale povečane vsebnosti biotoksinov, zato je v tem času prepovedana prodaja in seveda uživanje školjk iz slovenskega morja,” je medijem sporočil školjkar Mitja Petrič iz Izole. Gre za naraven pojav, značilen v tem letnem času. Prepoved lahko traja od enega tedna pa tudi do meseca in več, odvisno od sprememb v morju.
ISTRA > “Za preprečitev morebitnih slabih izkušenj z našimi produkti smo se odločili preventivno ustaviti odpremljanje in dajanje v promet školjke iz vseh slovenskih gojišč že v petek,” je pojasnil izolski školjkar Mitja Petrič. Od danes sicer velja uradna prepoved za prodajo školjk z gojitvenih območij Sečovlje, Strunjan in Debeli rtič. Prodajo školjk sta že pred prepovedjo ustavila tudi školjkarja Nevio Vižintin in Pera Nikša, ki školjke odpremljata preko Petričevega distribucijskega centra.
Petrič pojasni, da gre pri biotoksinih za naravni pojav, ko se v morju čezmerno namnoži enocelični plankton bičkarjev iz rodu dinophysis. Školjke ga filtrirajo z morjem in skupaj z njim kopičijo lipofilne toksine, ki jih znanstveniki označujejo s kratico DSP. To so strupi, ki jih ne odpravimo s kuhanjem, saj niso termolabilni, zato že približno pol ure ali nekaj ur po zaužitju povzročijo trebušne težave. Hujših posledic v večini primerov ni, lahko pa so posamezniki, predvsem otroci, starejši in bolniki nanje posebno občutljivi.
Informacijo so potrdili tudi na koprskem območnem uradu uprave za varno hrano. S podobnimi težavami se srečujejo tudi tržaška školjčišča. Na upravi so tudi izdali prepoved. Pojav biotoksinov je značilen predvsem za jesenske in poletne dni. Školjke v kritičnem obdobju vzorčijo dvakrat mesečno in tako nadzorujejo prisotnost toksinov v njih. Kot smo izvedeli, lahko prepoved traja od tedna dni pa vse do nekaj mesecev.
NATAŠA ČEPAR