Prvi kupčki letošnje soli
“Prve kupčke soli smo imeli že 20. junija, potem nas je začasno ustavil dež, z julijem pa smo začeli zares,” pravi Osman Dedič, solinar v Sečoveljskih solinah. Kot pove, so se solinarji na sezono dobro pripravili in si - če čez poletje ne bo večjih količin dežja - obetajo dobro sezono.
SEČOVLJE > “Včerajšnja nevihta nas je spet ustavila za pet do sedem dni,” razlaga Osman Dedič, ki v Sečoveljskih solinah dela sedem let. “Ob dežju se voda v kristalizacijskih bazenih razredči in upočasni proces pridobivanja soli,” navede. Na letošnjo sezono so se solinarji sicer dobro pripravili. Poskrbeli so za ustrezno podlago - imenovano petola - ter za dostopne poti in nasipe ob solnih poljih. “Za julij in avgust je napovedano muhasto vreme. Če dežja ne bo veliko in če bomo lahko delo podaljšali še v september, bo sezona dobra,” ocenjuje.
Zelo pohvali njihovega vodjo Daria Saua, ki budno spremlja vremenske razmere, a obenem poskrbi tudi za manj ugodne scenarije. “Izjemno pomembna je slanica, ki jo pred večjim dežjem spustimo iz kristralizacijskih bazenov v poseben rezervoar. Pozneje, ko je vreme spet primerno, pa jo po potrebi zlijemo nazaj,” pripoveduje.
Dedič je v preteklosti delal v gradbeništvu, a je po gospodarski krizi presedlal med solinarje. “Prihodnje leto se bom upokojil, a se že dogovarjam, da bi v solinah delal še naprej, kot najemnik,” napove. Sogovornik poudari, da ga to delo krepi, pa tudi zdravje mu še dobro služi.
Nekoč so v solinah delale cele družine, zdaj pa se morajo solinarji znajti sami. Najslavnejši Dedičev pomočnik pa je bil kar predsednik države Borut Pahor, ko se je še potegoval za prvi mandat. “Moram reči, da je kar garal tiste štiri ure, in ko me je vprašal, če je bil dober delavec, sem mu odgovoril, da je bil, a da bo še boljši predsednik,” se posmeje.
