“Rekli so, da so pri meni jedli najboljše v Evropi”

KOPER > Gospodarstveniki so na turneji po Evropi že nekaj časa, pred Slovenijo so bili na Finskem, zato so si zaželeli pojesti tudi kaj domačega, kitajskega torej. Bo že držalo, da Kitajci brez sojine omake ne zdržijo prav dolgo.

Izvedeli so le dan prej

Posebej je zanimivo, da je Ji Rongqiang - Čang prošnjo za to, da nahrani delegacijo, dobil le dan pred njenim prihodom v Koper. “Imamo pač tako dobro organizacijo,” se najprej zasmeje Čang na vprašanje, kako jim je uspelo v tako kratkem času. A potem prizna, da ni bilo preprosto. Sam se je ravno vrnil s Kitajske, kjer je bil na obisku pri sorodnikih, ko ga je presenetil klic s prošnjo. “Takoj smo šli v Benetke po kitajsko zelenjavo in druge sestavine, ki se jih pri nas ne dobi. Zbrala se je celotna ekipa, 20 ljudi je kuhalo. Vso noč sem bil pokonci,” pravi.

Za eno uro so zaprli gostilno in se povsem posvetili kitajski delegaciji. Romb, kuhan na pari, in kislo-sladka svinjska rebrca sta le dve iz množice jedi, s katerimi so se postavili; vključili so šangajsko, pekinško in kantonsko kuhinjo. In, je bilo gostom všeč? “Rekli so, da so pri meni jedli najboljše, odkar so v Evropi. Tako da jim je bilo očitno všeč,” meni Čang. Na mizah so bile nekatere jedi, ki jih v koprski restavraciji Peking tudi sicer pripravljajo za slovenske goste, dodali pa so tudi nekaj tipičnih kitajskih jedi, ki jih pri nas drugače ne kuhajo.

Hrana v restavracijah na Kitajskem se namreč precej razlikuje od jedi v kitajskih restavracijah na Zahodu.

Čang pa je imel poleg vloge gostinca še vlogo nekakšnega vodiča za rojake; nekatere je pospremil še na kakšen izlet čez mejo v Italijo, povabili pa so ga tudi na uradno večerjo na Brdo pri Kranju.

Najraje v kitajske restavracije

Če se je komu zdelo hecno, da so kitajske goste poslali v kitajsko restavracijo, se goriškemu poslovnežu in direktorju podjetje Arctur Tomiju Ilijašu to zdi edina pravilna odločitev. Sam namreč veliko dela s partnerji iz Kitajske, veliko jih je prišlo tudi v Slovenijo, na Goriško. Sprva je zanje iskal in jih vozil po najboljših restavracijah po Goriškem. “Saj so poskusili vse, tako kot pač mi poskusimo eksotično hrano. A najbolj so bili zadovoljni, ko sem jih peljal v kitajsko restavracijo v Gorico. Ni je čez domačo hrano, očitno,” pravi Ilijaš.

KG, SR