V Izoli vse o refošku
Manziolijev trg v Izoli je bil včeraj ves dan v znamenju refoška. Sredi dneva so strokovnjaki na simpoziju Svet refoška v cerkvi Marije Alietske osvetlili sorto in vina iz nje, popoldan pa je v Manziolijevi palači potekala dobro obiskana degustacija.
IZOLA > “Izola se želi predstavljati s kakovostjo. Najbolj nas promovira tisto, kar je najbolj naše,” je na otvoritvi Sveta refoška v cerkvi Marije Alietske izolski župan Igor Kolenc. Med številnimi govorci ob otvoritvi festivala je Nevio Pucer, direktor kleti Vinakoper, izpostavil, da se je izkazalo za povsem upravičeno, da so slovensko Istro poimenovali Dežela refoška, svoj degustacijski prostor pa Hiša refoška. Devet referentov je na simpoziju izpostavilo številne vidike o sorti in vinih iz nje, dr. Fulvio Ursini z Univerze v Padovi pa tudi blagodejne učinke uživanja vina v zmernih količinah.
Kljub slabemu vremenu je bil obisk v Izoli odličen, prišlo je veliko ljubiteljev refoška iz Italije in Hrvaške, pa seveda domačinov, da so okušali široko paleto vin iz sorte refošk iz Istre, s Krasa in iz Furlanije. Predstavilo se je 46 vinarjev z več kot 130 vini iz Slovenije, Italije in Hrvaške. Refoški so bili vseh slogov, od penečih, rosejev, svežih prek zorjenih do sladkih. Na vodenih degustacijah so predstavili refoške iz Istre, kraške terane in refoške iz Furlanije. Za kulinarično spremljavo so poskrbeli gostinci iz vse Slovenije z jedmi, ki se ujemajo s krepkim, sadnim in sočnim refoškom, svojo, sipe v golažu s polento, so pripravili tudi izolski ribiči. NR
