V Kopru so odprli dve trgovini s ponudbo bioloških izdelkov
Koper je po novem bogatejši za dve dobro založeni bio trgovini, v katerih lahko ekološko osveščeni kupci dobijo vse, kar potrebujejo za neoporečno pripravo zdrave hrane, čiščenje doma brez dražečih kemikalij in vsakdanjo kozmetiko, ki zaradi organskih sestavin ne draži kože.
KOPER> Na koprski tržnici je bio trgovino odprla KZ Agraria. Kot pravi Mateja Tea Dereani, ki vodi in skrbi za nabavo v novi poslovalnici, bodo pestro ponudbo bioloških izdelkov sproti dopolnjevali, odvisno od povpraševanja potrošnikov.
Prve dneve so si radovedneži, ki niso vajeni nakupov v takšni specializirani trgovini, prej kot ne ogledovali prostore in na policah iskali tradicionalno ponudbo.
Osveščeni kupci vedo, kaj hočejo
“Marsikdo je ob tem še nekoliko pomodroval, da biološka pridelava le ni tako zelo neoporečna, kot to predstavljajo v javnosti, in dodal, da je vse že tako industrijsko pridelano, zaradi česar da bo kmalu tudi ta tržna niša podlegla tem zakonitostim,” je sogovornica nekoliko razočarana nad odzivom. Kljub vsemu pravi, da trgovino obiščejo zlasti zvesti kupci, ki točno vedo, kaj iščejo in jim v poslovalnici vselej ustrežejo, saj na policah dobijo tako biološke mlečne izdelke kot sadje in zelenjavo ter žitarice, omake, olja, sladila, kekse, testenine, čistila, kozmetiko in še marsikaj.
Presenečeno smo ugotovili, da med ponudbo kraljujejo predvsem tuje blagovne znamke, kar je še posebej moteče predvsem pri sadju in zelenjavi. Zakaj torej v Agrarii na police ne uvrstijo več domačih in lokalnih pridelkov? “Ker jih je, žal, še vedno premalo na tržišču in nimajo vsi potrebnih certifikatov. Ko bodo slovenski kmetje dojeli, da lahko svoje produkte uvrstijo v našo trgovino in podobne drugod v Sloveniji, se bodo ta razmerja zagotovo spremenila,” upa Dereanijeva.
Od tujih znamk le pravična trgovina
Druga poslovalnica, Ekološka trgovina Biodar, je kupcem na voljo v Kidričevi ulici. Potrošnikom nudijo predvsem slovenske izdelke, ki se ponašajo s primernimi certifikati. Za zdaj med ponudbo najdemo moke, namaze, presne piškote, vino, ekstra deviško oljčno olje, sokove, laneno in konopljino hladno stiskano olje, med in podobne izdelke.
Od ponudbe tujih blagovnih znamk so na policah Biodara zlasti izdelki pravične trgovine, ki jih je zaradi specifičnosti podnebnih razmer, v katerih uspevajo, pri nas nemogoče gojiti. Gre za kakav, črni čaj in kavo.
“Izdelke sproti kupujemo na ekološki tržnici v Ljubljani in Kranju. Zelenjave in sadja pa nimamo v ponudbi, ker takšnih, kot bi jih mi želeli, še ni na trgu,” pojasnjuje poslovodja Mojca Boljka. Napoveduje, da bodo že od jeseni kupce razveselili z možnostjo nakupa tedenskih zabojčkov sezonske zelenjave in sadja po modelu partnerskega kmetovanja.
NATAŠA HLAJ
