Vsak bo lahko poskusil biti solinar
V Sečoveljskih solinah so včeraj poželi prvo letošnjo sol. Kako poteka njena pridelava, pa bodo že čez nekaj dni lahko podrobneje spoznavali tudi obiskovalci parka. Lahko si bodo nadeli taperine, prijeli za gavero in poskusili grabiti sol.
SEČA > Demonstracijsko solno polje, ki so ga uredili pri Casermi (na Leri) je novo, pripravljali pa so ga kar tri leta. Na novo so morali postaviti bazenčke, kanale med njimi, pripraviti petolo za podlago ...
Vetrnica brez načrtov
Včeraj so v Sečoveljskih solinah pobrali prvo letošnjo sol. Kakšna bo sezona, še ni mogoče napovedovati, saj bo vse odvisno od vremena v prihodnjih tednih. “Bilo je nekoliko muhasto, a zdaj je v redu. Za začetek sezone ni nič prepozno, veliko pa bo odvisno od tega, kakšno bo vreme v drugi polovici julija in avgusta,” pravi vodja pridelave soli Dario Sau. Tudi lani, ko je bila sezona rekordna, saj so v Sečoveljskih in Strunjanskih solinah pobrali več kot 5500 ton soli, so jo začeli grabiti v prvih dneh julija.
V teh dneh pa se je zavrtela tudi vetrnica, s pomočjo katere bodo prečrpavali vodo v kanale in na solno polje. “Načrtov zanjo nismo imeli in izdelali smo jo po intuiciji. Pravijo, da so take vetrnice izdelovali v srednjem veku. Ko so solinarji pridelovali sol na Fontaniggah, pa jo je imelo vsako solno polje,” pravi Dario Sau, vodja pridelave soli. Še eno takšno vetrnico je mogoče videti pri muzeju solinarstva na starem delu solin.
Deluje tako, da jo solinar usmeri v veter, ne glede na to, iz katere smeri piha, z močjo njenega vrtenja pa nato prečrpava vodo.
Preden bo demonstracijsko solno polje sprejelo prve obiskovalce - predvidoma bo to že prihodnji teden - morajo izkušeni solinarji še do konca pripraviti in natančno izravnati podlago. “Pričakovali smo, da bomo polje uspeli pripraviti že prej, a predvsem priprava podlage je dolgotrajna. V prihodnjih dneh bomo kavedine napolnili z vodo, nato bo začela nastajati sol,” napoveduje Sau.
Kavedini so manjši
Ko bodo v Krajinskem parku Sečoveljske soline sprejeli skupino obiskovalcev, ji bodo najprej predstavili zgodovino solin in proces nastajanja soli. “Nato se bodo preoblekli, si nadeli solinarske klobuke, obuli taperine, v roke prijeli gavero in pod vodstvom izkušenega solinarja poskusili tudi sami pograbiti nekaj soli,” napoveduje vodja parka Andrej Sovinc.
Kako to storiti pravilno, da ne poškodujejo občutljive petole, jih bo poučil solinar Matjaž Lužnik. “Predstavili bomo tradicionalni način dela, vse bomo počeli tako, kot so nekoč na Fontaniggah,” pravi. Le solno polje in kavedini na njem so precej manjši od tradicionalnih. HELENA RACE
