Začenja se teden italijanske kulinarike
V okviru tedna italijanske kulinarike, ki se začenja danes, se bodo po Sloveniji zvrstila številna enogastronomska srečanja, tečaji, razstave in razprave. Pestro bo tudi v Istri. Uvodna prireditev bo danes ob 18. uri v koprski palači Gravisi-Buttorai v Ulici OF, kjer domuje samoupravna italijanska skupnost.
ISTRA > Teden italijanske kulinarike organizirajo Veleposlaništvo Italije v Ljubljani, Generalni konzulat v Kopru, Italijanski inštitut za kulturo in Italijanska agencija za gospodarsko promocijo. Gre za letni dogodek, namenjen trajnostni prehrani in enogastronomski tradiciji, kot prepoznavnima znakoma italijanske identitete in kulture. Z 292 zaščitenimi označbami in 523 vini DOC/DOCG/IGT je Italija druga v Evropi po površini ekoloških kmetijskih zemljišč in prva po številu podjetij. Letošnje vodilo je “kakovostna kulinarika in vino”. V okviru tedna italijanske kulinarike v svetu se bo zvrstilo več kot tisoč prireditev v več kot stotih državah. V Sloveniji se bodo dogodki prepletali med prestolnico in slovensko Istro.
V prostorih koprske samoupravne italijanske skupnosti v Ulici OF se bo danes ob 18. uri začela konferenca z naslovom Sapori di una condivisione unica, na kateri bodo med drugimi sodelovali Irena Fonda iz podjetja Fonda.si, Joško Sirk (La Subida), Noris Cunaccia (La signora delle erbe - “ Primitivizia”) in Benjamin Zidarich (Vina Zidarich).
Jutri ob 18. uri bo na vrsti kuharski šov s predstavitvijo vin, suhomesnatih izdelkov, slaščic in alkoholnih pijač. Sredin večer bo v znamenju pice (začetek prav tako ob 18. uri) s predstavitvijo italijanskih izdelkov, potrebnih za pripravo pice, in s predstavo neapeljskega mojstra picopeka. Zaključna prireditev bo v petek ob 17.30 v dvorani sv. Frančiška Asiškega. Posvečena bo okusom, značilnim za italijansko pokrajino Basilicato.