Sašo Dravinec

Znanja o oljčnem olju ni nikoli dovolj

24. 07. 2025, 7:07 , posodobljeno:

Inštitut za oljkarstvo ZRS Koper konec avgusta prireja brezplačen začetni tečaj senzoričnega ocenjevanja deviškega oljčnega olja. Trajal bo štiri dni, zainteresiranim pa priporočajo, da se čim prej prijavijo, saj je število mest omejeno. Osnovno poznavanje senzorike oljčnega olja je pomembno za oljkarje, oljarje, gostince, trgovce in nenazadnje za potrošnike.

Degustacije oljčnega olja s strokovnjaki so pri nas vselej dobro obiskane. Jeseni je Koper obiskal vodja panela Sol d'Oro v Veroni Marino Giorgetti, ki je z Mileno Bučar Miklavčič vodil degustacijo nekaj najbolje ocenjenih istrskih oljčnih olj. Sašo Dravinec

ISTRA > Senzorično ocenjevanje oljčnega olja je ključno za njegovo razvrščanje. Ekstra deviško oljčno olje se sme imenovati tako le, če je ob ustreznih kemijskih parametrih brez organoleptičnih napak, o čemer odločajo usposobljeni člani ocenjevalnih panelov.

Si želite prebrati celoten članek?

Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR

Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.

Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.

Že imate aktivacijsko SMS kodo?

Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.

ALI

Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

Postanite naročnik

Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.