120 jedi naših starih mam
Društvo podeželskih žena Ilirska Bistrica je izdalo knjigo receptov z naslovom Jedi naših starih mam, avtorice in kulinarične strokovnjakinje Slavice Smrdel. Knjiga vsebuje 120 receptov jedi iz krajev na Bistriškem pa tudi od drugod.
ILIRSKA BISTRICA>“Ideja, da bi recepte, ki so se prenašali iz roda v rod, izdali v knjigi, je zorela kar nekaj časa. Zelo sem vesela, da je knjiga končno ugledala luč sveta,“ pravi predsednica Društva podeželskih žena Darinka Brožič iz Jablanice. In dodaja, da je avtorica knjige, Slavica Smrdel,strokovno zapisala recepte, kot so jih prinašale na sestanke in delavnice članice društva.
”Knjiga mi pomeni novo spoznanje in novo odkrite vrednote. Je preplet že skoraj pozabljenih okusov in sodobne priprave hrane na podeželju ter oživljanje tradicije,” pa v uvodni besedi zabeleži Smrdelova, ki se že dolgo strokovno ukvarja s kulinariko in je o tem že napisala knjigo.
Knjiga Jedi naših starih mam vsebujejo 120 receptov glavnih jedi, prilog, solat, kruhov, sladic ... Vsi recepti so opremljeni še z barvnimi fotografijami pripravljenih jedi domačega avtorja Marjana Kreblja. Dodanih je nekaj vsebini primernih pesmi Nadje Gombač. Izdajo je finančno omogočilo Društvo za razvoj podeželja med Snežnikom in Nanosom, del denarja pa so zbrale članice s pomočjo sponzorjev.
TŠ