F'žu se vrača
“Fižol je ne le poceni in dostopen, temveč tudi vsestransko koristen,” so prepričane članice Društva kmetic sežanske regije, ki so ga prav zato izpostavile na dutovskem prazniku.
DUTOVLJE>“Fižol smo v Evropo dobili od ameriških Indijancev. V Sloveniji smo ga začeli gojiti v 17. stoletju. Ker vsebuje več beljakovin kot druga zelenjava, je hitro postal meso revnih,” je po krivici malo rabljeno rastlino predstavila predsednica Društva kmetic sežanske regije Milena Štolfa, sicer tudi vodja sežanske enote kmetijsko svetovalne službe. “Fižol je poceni, dostopen in vsestransko koristen, saj pomaga pri težavah z jetri, ledvicami in mehurjem, poleg tega krepi srce in ožilje ter znižuje holesterol ter blaži sladkorno bolezen,” je povzela že dokazane zdravilne in pomlajevalne učinke te stare stročnice. “Posamezniki, ki se ga otepajo, ker napenja, pa naj ga uživajo s kraškim šetrajem kot začimbo, ki v veliki meri omili nastajanje prebavnih plinov,” je še dodala.
'F'žu', kot mu pravijo na Krasu, je bil v preteklosti poleg krompirja in repe eno ključnih živil. Zdaj ga sadijo le redki. Nekateri kupijo že kuhanega v pločevinki, suho fižolovo zrnje pa na naše police prihaja večinoma iz Kitajske, Južne Amerike ali Kanade. Morda bosta dutovska razstava in voz z naslovom F'žu se vrača, na kateri so kmetice predstavile sorte fižola in njegovo rabo, spodbudila še koga, da si bo doma pridelal to zdravo stročnico. Ali jo celo prideloval za prodajo.
BM, MUZ
